青豆炒腊肉怎么做-青豆炒腊肉的做法
- 热菜
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食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
青豆炒腊肉的做法步骤
1、准备一块腊肉,用温水洗去表面杂质;
2、将洗净的腊肉切片焯水,去除腊肉中多余的盐分;
3、准备辅料青豆、红椒、蒜子,然后焯水至七成熟;
4、起锅将腊肉煸炒出部分油脂,然后下辅料一起大火翻炒、调味、出锅。
小窍门
辅料焯水时间要掌握好,时间不足或超时都会影响口感。
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