怎样腌蒜苔
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形似韭菜、口感清脆、味道鲜甜,没错这些都是小蒜苔的特点!其实蒜苔的内在美可不止步于它的美味,增强免疫力,蒜苔预防流感、通便防痔、防止动脉硬化、降脂等作用。既然蒜苔的内在这么美,小编就来分享下怎样腌蒜苔的方法吧!
怎样腌蒜苔
1.腌蒜苔方法
原料:蒜苔300g、冷清水1小碗、山西老陈醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙。
步骤:
锅内放入1小碗冷清水。
倒入1勺山西老陈醋。
加入1/2茶匙食盐。
接着放入3茶匙白糖。
开火熬煮2~3分钟至水开,形成糖醋汁。
熬好的糖醋汁倒在干净的小碗中,放在一边冷却至凉。
吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中。
倒入冷却的糖醋汁。
盖好密封盖,放入冰箱冷藏保存即可。
2.蒜薹制作方法
蒜苔炒滑子菇
主料:
蒜苔150g、滑子菇250g。
辅料:
花生油15ml、蚝油10ml、大蒜10g、香肠50g、姜10g、胡萝卜30g。
具体步骤:
第一步准备食材。
第二步滑子菇用水焯一下。
第三步热锅放油,放入姜和蒜爆香。
第四步放入蒜苔和胡萝卜翻炒几下。
第五步放入滑子菇翻炒几下。
第六步放入玉米肠。
第七步翻炒几下。
第八步放入蚝油炒匀。
蒜苔炒牛肚
主料:
蒜苔400g、洋葱100g、牛肚200g。
辅料:
老抽一勺、盐适量、油适量、葱一段、姜一片、鸡精适量。
具体步骤:
第一步将洗好蒜苔切断。
第二步将牛肚切丝。
第三步将洋葱切丝。
第四步将一段葱切片。
第五步将一片姜切丝。
第六步起锅,倒入适量油。
第七步待油热后,依次倒入葱、姜、洋葱煸炒。
第八步煸炒过后,将蒜苔放入。
第九步加入适量老抽。
第十步再把牛肚加入。
第十一步有高汤最好放入高汤,没有即可拿水代替(适量)。
第十二步根据个人口味,出锅加入适量盐,鸡精调味。
第十三步调味后即可出锅成盘。
喷香的蒜苔炒鸡蛋
主料:
蒜苔250克、鸡蛋100克。
辅料:
盐1小勺、生抽10克、油20克、胡椒粉2克。
具体步骤:
第一步首先蒜苔洗净。
第二步然后切寸段。
第三步开始准备蛋液,加少许盐。
第四步锅里加油哦,下入鸡蛋炒,八分熟盛出来就可以了。
第五步锅里剩下的底油,不要想直接炒蒜苔。
第六步下入蒜苔,炒吧,再加生抽,适量一点清水,加盐喽。
第七步下入鸡蛋,撒胡椒粉啦。
第八步翻炒均匀即可哈哈哈。
看到这儿,想必宝宝们对于“怎样腌蒜苔”已经了解得差不多了吧!是不是惊讶于蒜苔的菜品搭配居然这么多呢?不管哪一款蒜苔的制作方法,都是简单易上手,味道也是赞赞赞!宝宝们赶紧在家一起尝试尝试吧,相信一定能成功出炉美味的蒜苔的!
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