火山烈焰虾的做法 招财进宝——火山烈焰虾 火山烈焰虾怎么做
- 家常菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
火山烈焰虾的做法步骤
1、制作此菜的材料。
2、青虾洗净,然后在第一节和第二节之间的位置挑出虾线。
3、剥去虾壳和虾脑,虾尾留着。
4、把山药洗净,用塑料刀或木质板(以免山药发生氧化变黑)轻轻划段,然后用手掰开即可。
5、分好段的山药入蒸锅蒸制。
6、蒸熟的山药去皮捣成山药泥。
7、往山药泥里加入适量的精盐。
8、再往山药泥里加入适量的青豆。
9、再往山药泥里加入适量的橄榄油。
10、再加入适量的白胡椒粉拌匀。
11、戴上一次性手套,然后把山药泥整成山的形状备用。
12、在盘子的周围用番茄酱装饰一下。
13、把青红椒切粒备用。
14、大蒜剁成蒜泥备用。
15、冷锅凉油(少许的底油)加热到适合温度调小火候。
16、放入黄油炒溶化。
17、放入蒜泥炒香。
18、放入青虾翻炒均匀。
19、加入适量的精盐翻炒均匀。
20、加入适量的番茄酱翻炒。
21、把番茄酱翻炒均匀。
22、最后把虾摆到火山口的位置,加上炒好的酱即可。
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