椰香软欧包怎么做-椰香软欧包的做法
- 烘焙
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食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰香软欧包的做法步骤
1、称好所有材料,投进东菱T15W,黄油除外
2、启动面包机的和面功能,一次是10分钟
3、揉了一个程序之后加入软化的黄油再次启动和面功能
4、第三次启动和面,揉了5分钟,总共揉了25分钟
5、揉至扩展
6、坤博小砂锅铺上油纸,以免粘锅
7、周边也围上油纸,以免粘锅
8、面团称重
9、分割成两个面团一个码在砂锅里,如果有两个那就更好
10、放进烤箱发酵,发酵的时间要按实际的温度来调整
11、发酵好的面团筛上面粉,这时先预热烤箱上下烤150度10分钟
12、用刀片割出自己喜欢的花纹
13、割好的造型
14、送进预热好的烤箱,上火130度,下火120度35分钟
15、成品出炉
16、成品图
17、成品图
18、成品图
19、成品图
小窍门
面粉的吸水量不同,方子里的水预留10—15克出来了,适当的进行调整,(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)
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