黑米饭可以蒸熟吗

可以。因为黑米是非常难蒸熟的，所以在蒸之前可用清水浸泡24小时，这样提前浸泡上的话就大大的缩短了蒸黑米饭的时间。蒸黑米饭的时候黑米跟水的比例是1：2.5，黑米饭提前浸泡上的话蒸30分钟就可以了，不过蒸好之后可以在再焖二十分钟，这样口感更佳。