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关于蒸熟的餐饮百科

螃蟹多少分钟可以蒸熟
  • 螃蟹多少分钟可以蒸熟

  • 二十至三十分钟。因为在蒸螃蟹的时候一般都是蒸整个的螃蟹而螃蟹的体积有不是很大,所以蒸的时间一般不会太长,蒸熟之后就可以,蒸的时间太长很容易使螃蟹的原汁原味蒸发掉,二十至三十分钟是最好的时间点,既能保证蒸熟又能保证原汁原味。...
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哪种食用方法更好-粽子煮熟吗还是应该蒸熟呢
  • 哪种食用方法更好-粽子煮熟吗还是应该蒸熟呢

  • 端午节马上就要到了,家家户户是不是又开始准备好包粽子吃了呢?各地粽子根据不同的口味喜好有着不同的馅料,对于南方来说,以肉粽最为常见,比较受欢迎的就有潮汕肉粽等等,粽子一般会选用糯米制作,糯米的口感更为软黏劲道,非常有嚼头。一、粽子煮熟吗还是应该蒸熟呢1、自己做的粽子...
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黑米饭多久能蒸熟
  • 黑米饭多久能蒸熟

  • 30-45分钟。提前将黑米和大米一起浸泡至少两个小时左右,再将其进行蒸煮,这样制作出来的成品口感才会软糯Q弹、香甜美味。无论是糯米、小米、藜麦、薏米、大枣、红豆、花生等各种粗粮或是谷物都需要将其放入水中浸泡一段时间再烹饪,这样可以减少焖煮的时间。...
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怎么判断馒头是否蒸熟-馒头蒸多长时间
  • 怎么判断馒头是否蒸熟-馒头蒸多长时间

  • 馒头是我们中国人饭桌上十分常见的一种主食,制作馒头的原材料喝花样特别的多,很多人都喜欢自己在家里制作馒头,做馒头的时候很关键的一个环节就是把握好蒸馒头的时间,有的新手朋友还不知道馒头蒸多长时间合适,小编今天就告诉你。一、馒头蒸多长时间1.一般以馒头放入锅内水开后...
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用蒸熟的南瓜可以做什么美食
  • 用蒸熟的南瓜可以做什么美食

  • 南瓜饼、南瓜浓汤、南瓜粥、南瓜馒头、南瓜发糕等。购买南瓜的时候可以看一下南瓜的纹路,应该挑选纹路清晰的,这样的南瓜吃起来更甜;可以拍一下南瓜听一下南瓜发出的声音,当南瓜发出闷闷的声音那么说明是成熟的,可以选择购买。...
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烘培蛋黄包粽子要先蒸熟吗
  • 烘培蛋黄包粽子要先蒸熟吗

  • 需要。烘焙用的蛋黄若是不提前将其先蒸熟的话会影响粽子的食用口感,蛋黄在蒸之前在其表面上喷洒白酒,可以减轻蛋黄的腥味丰富口感。蒸熟后可以将蛋黄碾碎并分成等份的大小包入粽子中,这样做出来的蛋黄肉粽才会香气四溢、美味可口。...
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玉米蒸熟要多久
  • 玉米蒸熟要多久

  • 15-25分钟。玉米可以蒸着食用,也可以煮着食用。用水煮玉米需要15-20分钟的时间,这两种食用方法相比,更推荐蒸玉米。用蒸锅隔水蒸制而熟的玉米口感更软嫩弹牙,味道也更香甜可口。无论蒸还是煮,都要掌握好时间,时间过长玉米会变老。...
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蒸米粉肉需要多长时间才能蒸熟
  • 蒸米粉肉需要多长时间才能蒸熟

  • 四十分钟左右。粉蒸肉这道菜中,肉肥瘦相间,肉质吃起来软糯清香,糯米鲜香油润,是湖北的一道名菜。制作粉蒸肉时,需要注意要提前将五花肉腌制30分钟左右后,再和蒸肉粉搅拌均匀下锅蒸制。里面还会放上切成块的南瓜,或者藕片、香菇、红薯等。...
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榴梿要如何挑选-生榴梿可以上锅蒸熟吗
  • 榴梿要如何挑选-生榴梿可以上锅蒸熟吗

  • 榴梿,虽说价格和其他水果相比是较高的,不过榴梿的味道,能够接受的人其实还是少数。虽说榴梿很有营养,可榴梿独有的气味,一般人也都是不愿意闻的,那生榴梿可以上锅蒸熟吗?一、生榴梿可以上锅蒸熟吗在购买榴梿的时候,有时候是很容易买到生榴梿的。这个时候,如果想要急着吃榴梿,又没有...
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螃蟹蒸熟了为什么不变红
  • 螃蟹蒸熟了为什么不变红

  • 可能是螃蟹不新鲜或者养螃蟹的水质不够好。变质不新鲜的螃蟹不建议继续食用。在一般情况下生螃蟹壳都是青色煮熟后由于螃蟹含有虾红素,虾红素不怕热并且遇高温不会分解,所以煮熟后的正常的螃蟹会变成红色,而煮的时间足够但不变红的螃蟹就不要继续食用了。...
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豆包蒸熟了为什么塌下去个坑
  • 豆包蒸熟了为什么塌下去个坑

  • 因为煮的时间太长或者煮好后立即打开锅盖造成的。豆包是经过面粉发酵而成的,煮的时间过长,里面的面筋受到了破坏,就会看起来塌了下去;还有煮好后,因为第一时间就打开可锅盖,里面产生了热胀冷缩的反应,就可能塌下去一块,日常中煮豆包时,记得在蒸屉上盖一层布。...
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蒸藕多久能蒸熟
  • 蒸藕多久能蒸熟

  • 10到15分钟。将莲藕洗干净,去掉皮,冷水上锅蒸,蒸15分钟就可以蒸好。糯米糖藕是常见的一种藕的吃法。糯米要提前泡好,装入干净的藕洞里面,由于蒸熟糯米需要一定的时间,所以蒸糯米糖藕要需要20到30分钟时间。蒸好之后,撒上蜂蜜即可。...
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小笼包冷水上锅蒸多久可以蒸熟
  • 小笼包冷水上锅蒸多久可以蒸熟

  • 小笼包是中国的传统点心,尤其是南方,早上吃上一笼小笼包是非常惬意的事情。那么小笼包冷水上锅蒸多久可以吃了呢?相信很多人其实并不知道具体蒸的时间,今天就来告诉大家关于小笼包蒸的时间和蒸的方法。一、小笼包冷水上锅蒸多久可以蒸熟十分钟左右小笼包冷水上锅蒸十分钟左右...
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如何判断螃蟹蒸熟了没
  • 如何判断螃蟹蒸熟了没

  • 外壳变成红色。螃蟹是一种比较常见的海鲜食物,煮螃蟹用到的时间一般在十五至二十分钟。蒸螃蟹时可以根据螃蟹的颜色来判断生熟程度,成熟的螃蟹外壳会变成红色,而且蟹黄会变硬,若是螃蟹还有青色说明还没有完全熟透,需要再蒸一段时间,等螃蟹彻底熟透后才可以食用。...
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自己在家包好的粽子是蒸熟还是煮熟
  • 自己在家包好的粽子是蒸熟还是煮熟

  • 都可以。自家包的粽子主要是用糯米制作,大部分都是包有馅料的,直接蒸的话受热均匀,蒸出来的糯米会更Q弹,吃起来既爽口又不会很黏,切记不能蒸过时了,否则也会影响口感;煮出来的糯米很软烂糊在一起,口感比较软糯粘牙,同时粽叶煮出来的水能够浸入到糯米中,使其口感更清香。...
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冻饺子能蒸熟吗
  • 冻饺子能蒸熟吗

  • 可以。冻饺子大约需要蒸上十五到二十分钟,冷冻饺子可以跳过解冻,直接下锅蒸即可,蒸的时候,冷水下锅温度最佳,锅内的温度逐渐升高,饺子会开始慢慢解冻,且吸收热量较为均匀,不会出现夹生的情况。饺子在食用时,可以蘸上酱油、醋或花生酱一起食用。...
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海带晒干后容不容易蒸熟
  • 海带晒干后容不容易蒸熟

  • 不容易。干海带最好是提前用冷水把它泡干,这样烹饪的时间也会短上一些。海带的有益成分丰富,冷冻过且煮熟的海带,需要煮熟之后,才可以食用。若是想做凉拌的海带,想要口感好的话,可以加上一些醋加热,再过一道凉水,这样吃起来的味道会更脆一些。...
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荔浦芋头要蒸几分钟才可以蒸熟
  • 荔浦芋头要蒸几分钟才可以蒸熟

  • 25-40分钟。荔浦芋头的大小不同,蒸的时间也会不一样。蒸荔浦芋头的时候,可以将荔浦芋头清洗干净,去掉表皮,切成小块再蒸,这样可以缩短蒸制的时间。蒸荔浦芋头的过程中,可以用筷子扎一下,能将荔浦芋头轻松扎透,说明荔浦芋头成熟。熟透的荔浦芋头可以直接吃,也可以蘸着白糖一起吃。...
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芸豆蒸20分钟能蒸熟吗
  • 芸豆蒸20分钟能蒸熟吗

  • 能。因为芸豆又称四季豆和菜豆,大部分的豆类不蒸熟容易导致中毒,所以为了煮熟和达到食用的最佳效果,先将芸豆提前泡发12小时以上,再把芸豆放入压力锅添加适量的油,然后依次放入盐,盖上盖子,大火蒸煮至20分钟,就可以煮熟芸豆了。...
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冰冻煎饺先蒸熟再煎吗
  • 冰冻煎饺先蒸熟再煎吗

  • 是。冰冻煎饺可以先蒸熟再煎,也可以直接煎。外观上,蒸饺和煎饺是有很大区别的。相对来说,表面观察起来比较清淡的是蒸饺,而煎饺由于在锅上煎炸的过程,会造成饺子的皮烧到一定程度,所以看起来会有些焦糊状。煎好的饺子需要尽快食用。...
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三色糙米怎么蒸熟
  • 三色糙米怎么蒸熟

  • 提前将三色糙米浸泡至少两个小时左右或甚至更久,再将其进行蒸煮这样制作出来的成品口感才会软糯绵密、香甜美味。三色糙米可以统称为粗粮米,可以少量食用改善口味等。粗粮米还包括红米、玉米梗、小米、藜麦、燕麦米、糯米等等,在使用前都需要浸泡膨胀。...
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黑米饭要蒸熟要多少时间
  • 黑米饭要蒸熟要多少时间

  • 30分钟。黑米饭蒸之前需要提前24小时把黑米浸泡上,因为黑米饭是比较难蒸熟的,提前浸泡的话这样可以大大的缩短蒸米饭所用的时间。蒸黑米饭的时候黑米和水的比例是1:2.5。黑米饭蒸好之后可以再焖二十分钟的时间这样口感会更好。...
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蒸熟的螃蟹怎么煮粥
  • 蒸熟的螃蟹怎么煮粥

  • 将螃蟹肉取出来,同米粥一同煮制即可。煮螃蟹粥的过程中需要及时搅拌锅中的食材,以免螃蟹粥糊锅。螃蟹的味道比较腥,可以添加生姜皮、胡椒粉等佐料一同煮制,可以起到去腥的效果。煮好的螃蟹粥,可以焖五分钟再吃,口感会更软糯。螃蟹粥出锅之前可以撒上适量的香菜末和香油,口味会更...
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生的熏腊香肠需要多长时间蒸熟
  • 生的熏腊香肠需要多长时间蒸熟

  • 30-40分钟。熏腊香肠,在储存的时候是建议放到冰箱冷藏室当中的,也可以选择把熏腊香肠放到低温干燥透风的地方进行储存。熏腊香肠,要想使得蒸好后吃起来更加松软,也是需要适当地延长蒸熏腊香肠的时间。熏腊香肠蒸熟后,要尽快食用,避免影响其口感。...
  • 20207
蒸菜饼子多久蒸熟
  • 蒸菜饼子多久蒸熟

  • 5到6分钟。菜饼子是用蔬菜汁和面粉揉制成团再压成的饼,很容易熟,因此蒸菜饼子蒸5到6分钟。不过因为是面团,所以蒸制的时候一定要间隔点距离摆放,不然蒸完就黏在一起。...
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