豌豆直接冷冻还是煮熟冷冻

都可以。直接将豌豆米放入保鲜袋中排出内部的空气后放入冷冻层即可，装入保鲜袋中是为了避免其他食材对其造成味道的影响。也可以将豌豆米焯水断生放凉后密封起来放入低温环境中使其冷冻保鲜，两种方法都不会影响豌豆的食用口感等。