鸡肉怎么涮嫩
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在涮鸡肉前需要把鸡肉腌制好,需要准备新鲜的鸡胸肉,调味后可以加一些淀粉和鸡蛋清腌制1分钟左右,这样能够锁住鸡肉里的水分,保持鸡肉的滑嫩,涮着吃自然就滑嫩了;鸡肉也不宜久涮,涮5分钟即可,久煮的鸡肉吃起来会变柴,影响口感。
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鸡肉
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在涮鸡肉前需要把鸡肉腌制好,需要准备新鲜的鸡胸肉,调味后可以加一些淀粉和鸡蛋清腌制1分钟左右,这样能够锁住鸡肉里的水分,保持鸡肉的滑嫩,涮着吃自然就滑嫩了;鸡肉也不宜久涮,涮5分钟即可,久煮的鸡肉吃起来会变柴,影响口感。