- 食材明细主料黄糍粑(1个)红枣(3颗)鸡蛋(1个)马蹄(7颗)自制酒酿(5勺)辅料黄冰糖(少许)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄糍粑马蹄酒酿的做法步骤1、将马蹄去皮,切片,黄糍粑切成小块,准备好鸡蛋,自制酒酿。2、将红枣去核,切成丁,放入煮锅里,煮锅里放入水、黄冰糖,盖上锅盖,大火煮开,改小火,煮10...
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- “色香味俱全的蹄髈,你会拒绝吗?有了煸炒的过程,蹄髈里的油都出来了很多,糖色的巧妙运用,使得肉外酥里嫩。加上米酒的清香,几小时的炖煮,还有百叶结和豆腐泡,这一盆光想就知道多好吃了。”食材明细主料蹄髈(一只)辅料百叶结(适量)豆腐泡(适量)米酒(适量)姜(适量)配料干辣椒(适量)八角(适量)盐(适...
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- “幸亏年前在超市里买了点米酒。”食材明细主料米酒(2大勺)糍粑(3块)辅料红糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红糖米酒煮糍粑的做法步骤1、糍粑。2、拿出切小块。3、锅里水烧开倒入糍粑煮。4、加入红糖。5、煮至糍粑熟糖化。6、加入2大勺米酒搅拌。7、关火。8、出锅。9...
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- “小时候很爱吃糍粑、糍粑块。那时候随处都能看到小餐馆的早餐有它们的身影,一毛两毛就能买上一块,就着点豆浆、牛奶或者稀饭就能美滋滋香喷喷的吃上一顿。糍粑分热糍粑、冷糍粑,这两种和糍粑块前半部分的工艺相同,在后半部分的制作工艺有了些差异,成了各具风味的两个东西。但...
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- 食材明细主料糯米(适量)辅料油(适量)原味(口味)技巧(工艺)一天(耗时)普通(难度)家庭糯米糍粑的做法步骤1、糯米蒸熟。用电饭煲2、糯米自然冷却。3、糯米冷却,用手捏成扁平状大小自己看,大了时间会长,扁的容易熟也容易有锅巴4、捏好的糯米粑粑放到盘子里。放进冰箱冷藏半天到一天5、把糯...
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- 食材明细主料糍粑(1块)米酒(小半碗)鸡蛋(1个)辅料白糖(1-2勺)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)米酒蛋花煮糍粑的做法步骤1、准备好的食材。2、把糍粑切小块。3、锅里水烧开放入糍粑。4、糍粑煮熟后加入白糖。5、倒入鸡蛋液。6、用筷子或勺子搅拌成鸡蛋花。7、加入米酒。8、搅拌...
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- “酿豆泡随每个人喜爱来放多少肉,放多少素做出来的口味也各不相同。今天做的是肉里面添加了马蹄,不会有肉太多吃腻的感觉,马蹄的爽口拌着鲜肉,又香又有口感。希望大家喜欢😘”食材明细主料鲜肉(200克)马蹄(300克)油豆泡(18个)辅料蚝油(一匙)酱油(适量)盐(适量)生粉(2勺)酱香(口味)焖(工艺)一小...
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- “始于颜值,忠于味道!我要给红糖糍粑打100分!口感超棒,香甜软脆,外酥绵软!”食材明细主料糯米粉(适量)红糖(适量)白糖(适量)辅料食用油(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红糖糍粑的做法步骤1、糯米粉加分两次加温水,加完一次用筷子先搅拌,在加剩下的温水,最后不烫手揉成光滑面团2、...
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- 糍粑有各种各样的烹饪方法,每个地方的习俗也不一样,下面为大家介绍的是传统特色的叶糍粑,这是一道很有特点的美食,将芭蕉叶与糍粑结合到一起,糍粑带有的香甜软糯口感与芭蕉叶淡淡的清香融合在一起,上锅蒸出来后一阵清香扑面而来,简直让人欲罢不能!一、叶子糍粑每年这个季节总会想...
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- “没有做不到··只有想不到的。”食材明细主料马蹄(适量)猪肉(适量)辅料淀粉(适量)糯米粉(适量)水(适量)油(适量)配料盐(适量)生抽(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)马蹄糯米糍的做法步骤1、猪肉剁碎,马蹄切碎,加入淀粉,油,生抽。2、搅拌均匀。3、糯米粉加入盐水搅拌均匀,再用手揉成粉...
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- “糍粑粄口感软糯香滑,包入了自己打碎的花生和白糖做馅,蒸好后口感更加的香滑,用来做早餐或下午茶都不错哟!下面就来看看简单的客家糍粑粄做法。”食材明细主料糯米粉(330克)花生仁(220克)辅料白糖(120克)糖粉(50克)清水(270克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)客家糍粑粄的做法步骤1...
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- 食材明细主料速冻糍粑(1盒)辅料玉米油(适量)调料草莓果酱(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)煎糍粑的做法步骤1、食材,速冻糍粑一盒。2、起锅放少许油(我是煎,也可以炸)糍粑无需解冻,直接放入锅中。3、两面煎黄,起焦壳就好。4、成品,外酥内软,还可以淋入红糖汁,(我是抹草莓酱,酸甜可...
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- 食材明细主料苦瓜(一条)五花肉(300克)马蹄(100克)干虾(三个)辅料细盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)马蹄肉末酿苦瓜的做法步骤1、备好虾干,五花肉,马蹄及苦瓜。2、虾干去头去壳,马蹄去皮,将虾干五花肉及马蹄合在一起剁成末。3、加入适量细盐。4、苦瓜去一头,挖去籽,再将五花马蹄...
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- “面包机制作好的甜酒酿,味道香醇,我是隔几天就做一次,有时候接着吃的时候是两个面包机隔1天一起做。因为一次发酵现在这个天气大概32--36个小时。据说可以丰胸,妹妹是经常嚷着要吃这个,但是我听闻丰胸要搭配鹌鹑蛋的。。。”食材明细主料糯米(适量)甜酒曲(适量)凉开水(适量)辅料马...
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- 食材明细主料艾草(适量)辅料炒花生仁(200g)白砂糖(适量)食用油(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)客家艾糍粑的做法步骤1、艾草放锅里用开水煮下,用料理机打成汁。2、用艾草汁和糯米粉和成面团。3、包上花生馅,放入蒸锅蒸二十分钟就可以。...
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- “这是在武汉甚至湖北地区很有特色的吃鱼法,糍粑鱼是以鱼肉为主料,经过腌制,晾干煎烧而成,成菜外焦里嫩,香辣开胃,是佐酒下饭最好搭档。在武汉话“炕”等同于“煎”,这道菜的做法和炕糍粑类似,故而得名“糍粑鱼”!糍粑鱼一般都是用草鱼和鲤鱼,但是我更喜欢用胖头鱼,传统的做法是把鱼...
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- “每年的5月到10月期间,家里都会做酒酿,因为酒酿可以入菜做甜味剂,作为上海人在每道菜里都会放入一点糖,这样可以增鲜。而这道酒酿蹄髈是妈妈自己的创意菜,正好有一次妈妈没有买到五花肉,正好家里有蹄髈,而且蹄髈的肉相对五花肉来说肥肉更少,更适合现代人追求健康养生的诉求,所以...
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- 食材明细主料低粉(120克)甜酒酿(60克)辅料牛奶(70克)黄油(50克)绵白糖(50克)鸡蛋(1个)无铝泡打粉(1小勺)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酒酿马芬的做法步骤1、材料:低粉120克、甜酒酿60克、牛奶70克、黄油50克、绵白糖50克、鸡蛋1个、无铝泡打粉1小勺2、将鸡蛋打入牛奶中。3、打匀成...
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- 食材明细主料糍粑(适量)辅料白糖(适量)甜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糍粑的做法步骤1、糍粑。2、锅中少许油放入糍粑煎制。3、煎制翻面加入白糖水。4、煮软翻面煎制即可。5、装盘。...
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- “这是一道四川美食。过年前,家家都会提前准备。用栀子花的汁做成黄色。”食材明细主料黄糍粑(适量)辅料红糖(适量)白糖(适量)水(适量)葡萄干(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红糖黄糍粑的做法步骤1、黄糍粑准备2、两半切开3、起锅放油。下入糍粑煎一下4、放水加上红糖。和白...
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- “酒酿马蹄:做法十分简单,养身效果也不可小觑。它具有益气补血,清热开胃的功效,大风干燥的季节,更可以为干燥的皮肤补充水分,使之滋润。”食材明细主料马蹄(适量)酒酿(适量)辅料冰糖(适量)枸杞(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒酿马蹄的做法步骤1、马蹄去皮清冼干净,浸在凉水中...
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- “小吃街做的大块,方便手拿食用,边走边吃。酒店做的红糖糍粑,都是以精巧著称,小巧精致,餐桌上便于食用,摆盘整齐。糍粑本身煎后脆香软糯,加上红糖米香清甜。做法一口感更有层次,做法二更方便快捷。喜欢便捷,简单易学制作,可直接看方法二,追求口感层次,可多费时间看看方法一。”食材明...
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- “家乡的味道。”食材明细主料黄糍粑(适量)辅料油(适量)白糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油炸黄糍粑的做法步骤1、糍粑洗好。2、锅中放油。五成热下入糍粑。小火炸。3、一直炸。4、翻面炸。5、两面金黄色就可以了。。6、装盘里,中间加入白糖。7、然后两边合起来。就...
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- “犹记得小时候,那时候的农村不像现在,年轻的都出门打工,村里就剩下老小留守;那时候的农村,逢年过节,不管多远,在外的总要回家和亲人们一起过节,中秋尤其重要,因为它象征着团圆。但是我们小孩子盼的却是那一道吃食——糍粑。将糯米用清水泡一晚上,加清水微煮,在蒸格上垫上屉布,再铺上...
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- “用电饭锅搞的”食材明细主料糯米(适量)辅料糖(适量)其他(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)糍粑的做法步骤1、糯米提前泡五个钟2、用电饭锅煮熟3、趁热压碎4、冷却后装盒...
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