海带能冷冻吗
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不能。海带在低温冷冻时,海带中的水分由液体凝固成固体,水分体积增大,会破坏植物细胞结构,因此等到再次解冻后,海带容易变得软烂,不再Q弹。短时间保存海带可以放置在冷藏,长时间保存海带可以选择晒干成海带干,或者用盐腌渍来延长保质期。
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不能。海带在低温冷冻时,海带中的水分由液体凝固成固体,水分体积增大,会破坏植物细胞结构,因此等到再次解冻后,海带容易变得软烂,不再Q弹。短时间保存海带可以放置在冷藏,长时间保存海带可以选择晒干成海带干,或者用盐腌渍来延长保质期。