凉皮里的面筋蒸多久
- 专业问答
- 关注:3.28W次
20分钟左右。面筋在洗好之后,里面最好可以加入一些酵母揉搓均匀,然后放到一个常温环境下,继续发酵20分钟左右的时间,这样上锅蒸熟的面筋口感会更筋道一些,蒸好后的面筋不要急着切成小块,拿出来自然晾凉之后再切,容易定型,也会更好切一些。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-sg/wenda/zhuanyewenda/nokq4.html
20分钟左右。面筋在洗好之后,里面最好可以加入一些酵母揉搓均匀,然后放到一个常温环境下,继续发酵20分钟左右的时间,这样上锅蒸熟的面筋口感会更筋道一些,蒸好后的面筋不要急着切成小块,拿出来自然晾凉之后再切,容易定型,也会更好切一些。