煮鸡蛋盖着煮还是开着

盖着。煮鸡蛋盖着可以使鸡蛋处于密封高温的环境下能够熟的更快。若是蒸白煮蛋可以根据自己喜好蛋黄的口味来调整时间，喜欢流心蛋黄的只需要五分钟左右，若是想要半熟状态的白煮蛋蒸8分钟左右，全熟蛋就需要十分钟左右，若是蒸鸡蛋羹也需要8-10分钟左右。