蒸田螺要多久

15分钟。田螺清洗干净后上蒸锅，冷水蒸，这样能保持田螺的肉质鲜美有弹性，通常15分钟左右可以蒸好，但是还要考虑到田螺的个头大小和每次蒸的数量。在蒸田螺的过程中可以配制浇汁或者蘸料，以备用。此外田螺还可以做汤、爆炒等。