怎样洗腊肉
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用开水浸泡一段时间,刷洗一下,最后用清水冲洗几遍。用开水浸泡一段时间有两个目的,一个目的就是为了除去表面的一些杂质,第二个目的就是除去腊肉上面一部分的咸味。并且在炒腊肉之前,最好还是先将它煮一下再去炒,煮一下是为了进一步去除咸味。
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腊肉
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用开水浸泡一段时间,刷洗一下,最后用清水冲洗几遍。用开水浸泡一段时间有两个目的,一个目的就是为了除去表面的一些杂质,第二个目的就是除去腊肉上面一部分的咸味。并且在炒腊肉之前,最好还是先将它煮一下再去炒,煮一下是为了进一步去除咸味。