小炒牛肉怎么腌制
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牛肉用清水洗干净,洗干净后切成薄片,放入碗中备用,加入姜丝,并加入适量的盐、醋、料酒和白糖一些,搅拌均匀后腌制8~10分钟。腌好后将多余的料倒掉,淋上一勺生的植物油,搅拌均匀备用,还可以往牛肉加入少量的淀粉,这样可以锁住牛肉的水分。
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牛肉用清水洗干净,洗干净后切成薄片,放入碗中备用,加入姜丝,并加入适量的盐、醋、料酒和白糖一些,搅拌均匀后腌制8~10分钟。腌好后将多余的料倒掉,淋上一勺生的植物油,搅拌均匀备用,还可以往牛肉加入少量的淀粉,这样可以锁住牛肉的水分。