茭白怎么洗干净
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将茭白的绿色外壳去除,清洗干净即可。若茭白的质地比较老,则需要将茭白的白色外皮削去一部分,以免影响茭白的口感。茭白在烹饪之前,需要放在热水中焯烫,这样即可缩短茭白的烹饪时间,也能去除部分的草酸。茭白含有的水分比较高,购买后不宜过久,以免影响茭白的风味。
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茭白
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将茭白的绿色外壳去除,清洗干净即可。若茭白的质地比较老,则需要将茭白的白色外皮削去一部分,以免影响茭白的口感。茭白在烹饪之前,需要放在热水中焯烫,这样即可缩短茭白的烹饪时间,也能去除部分的草酸。茭白含有的水分比较高,购买后不宜过久,以免影响茭白的风味。