大闸蟹猛火蒸多久

15-20分钟，根据大闸蟹的大小不同，蒸的时间也不一样，一般来说六两以上的大闸蟹需要蒸20分钟左右，六两以下的蒸15分钟左右，如果是100克左右的大闸蟹，10分钟左右就可以蒸好，蒸大闸蟹的时候要反面朝上，可以锁住鲜味，绑绳子也不用解开。