蹄髈炖汤怎么才能要白又浓
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加入萝卜、芸豆等,大火闷40分钟。猪蹄髈热水下锅两分钟,这样做是为了去除猪蹄髈的血腥味,重新换水继续煮,之后放入调料。注意不要酱油,放酱油会让汤纯白色变成黑色,大火焖煮40分钟后猪蹄髈白而浓,原汁原味。注意最后用筷子戳一下猪蹄髈这样做是为了看猪蹄髈是否熟透。
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加入萝卜、芸豆等,大火闷40分钟。猪蹄髈热水下锅两分钟,这样做是为了去除猪蹄髈的血腥味,重新换水继续煮,之后放入调料。注意不要酱油,放酱油会让汤纯白色变成黑色,大火焖煮40分钟后猪蹄髈白而浓,原汁原味。注意最后用筷子戳一下猪蹄髈这样做是为了看猪蹄髈是否熟透。