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关于炖汤的餐饮百科

炖汤时香菇要切么
  • 炖汤时香菇要切么

  • 大的切,小的不切。香菇在炖汤的时候,为了保证香菇能够入味,都会选择对香菇进行切分,但有的时候香菇本身就比较小,已经满足入味的条件,就不需要再多一道工序,为了达到更快速烹饪的目的,简化工序,就不需要对香菇进行切割处理。...
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美味的鸽子炖汤如何做简单又好吃
  • 美味的鸽子炖汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:45分钟鸽子营养价值高,不管是用来爆炒或是煲汤,都是不错的选择,美味的鸽子炖汤做法简单,滋补效果良好,做法简单,鸽子肉鲜美,加入各种调料后炖汤甜而可口很有营养,也很适合冬季用来滋补身体,增强免疫力,喝下一口热汤,感觉整...
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我的药丸炖汤如何做简单又好吃
  • 我的药丸炖汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟阴雨连绵的时候,换季的时候,往往就是湿气最重感冒生病的人增多的时候。然而这样的天气人们往往不知道应该吃些什么来预防感冒或者增强身体的抵抗能力。中药是好多人的选择。那么就给大家介绍一款药丸炖汤。...
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鸡肉怎么炖汤
  • 鸡肉怎么炖汤

  • 现在越来越多的人对于自己身体的健康都不重视,都喜欢选择快餐式的食物,这样十分不好的,这样对自己的身体是不负责的一种行为,但是呢,今天我们主要来讲一讲鸡肉怎么炖汤,怎么才能更加健康更加有效的补充身体的营养。鸡肉怎么炖汤一、香菇鸡汤的做法1、食材准备鸡腿1只香菇3朵姜...
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如何做简单又好吃-自制牛肉炖汤的做法
  • 如何做简单又好吃-自制牛肉炖汤的做法

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:12分钟这道自制牛肉炖汤的做法还是比较简单快捷的,其实这一道菜它是属于一道的比较清淡的,而且肉色看起来也是十分白嫩的菜式,整体的营养价值还是非常的高,含有丰富的蛋白质,可以提高我们的抵抗力等等,喜欢的话就赶紧...
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莲藕炖汤要炖多久
  • 莲藕炖汤要炖多久

  • 1个小时左右。莲藕炖汤,通常是和排骨一起,炖的时候水要一次性加购,不要在中途的时候放水,这个时候熬出来的汤就很浓,乳白色的,吃起来肉烂、汤浓。莲藕在挑选的时候可以看看它的颜色,很新鲜的莲藕是白色的,藕皮完整的,里面的肉质很丰满,奶白奶白的。...
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如何做简单又好吃-家常鸭子炖汤
  • 如何做简单又好吃-家常鸭子炖汤

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:12分钟这道家常鸭子炖汤算是一道比较居家的一道菜,是几乎家家户户都爱吃,尤其是家里的老人可以多吃这道食物。这种老鸭子炖出来的汤营养丰富,可以强身健体,而且它整体的味道也是非常的清淡的,汤汁也十分的鲜美,你是不...
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三黄鸡和土鸡哪个炖汤好喝
  • 三黄鸡和土鸡哪个炖汤好喝

  • 三黄鸡。三黄鸡指的是黄羽毛、黄喙、黄脚的鸡,鸡肉的肉质嫩滑,脂肪丰满,煮出来的汤汁味道鲜美。三黄鸡可以单独炖汤,也可以添加枸杞、土豆、胡萝卜、洋葱、莲藕、红枣、蘑菇、山药、当归、黑木耳等食材一起炖汤,口味会更加丰富。炖鸡汤的时间要足,口感会更好。...
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炖汤食谱大全有哪些呢
  • 炖汤食谱大全有哪些呢

  • 炖汤可以说是我们生活中很多朋友都很喜欢吃的一种美食了吧,炖汤营养十分丰富,而且对我们的身体健康也十分有好处,特别是不少爱美的女性朋友们来说,喝汤还能美容养颜养生,那么,炖汤食谱大全有哪些呢?不妨我们一起去了解看看吧。炖汤食谱大全有哪些呢1、桂圆红枣银耳汤材料:银耳、...
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如何做简单又好吃-鲜香家常炖汤
  • 如何做简单又好吃-鲜香家常炖汤

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:12分钟这道鲜香家常炖汤觉得菜的搭配还是非常不错的,碧绿的素材,再加上雪白剔透晶莹的豆腐,看起来颜色就非常好看,让人很有食欲,而且这道菜发出浓郁的清香味,也让人食欲大增,同时这道菜也非常的有营养,但不含有丰富的蛋...
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可口的牛肉炖汤如何做简单又好吃
  • 可口的牛肉炖汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料牛腩:300胡萝卜:1根辅料清水盐陈皮料酒:各适量具体步骤将牛腩洗净切成小块,甜玉米洗净切成段,胡萝卜洗净切成小块烧适量热水,水开后将牛腩放入汆烫5分钟,然后捞出,水倒掉不用;将牛腩放入砂锅,加入水、草果、陈...
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如何做简单又好吃-紫菜炖汤
  • 如何做简单又好吃-紫菜炖汤

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:21分钟主料紫菜:适量辅料猪肉:适量具体步骤(1)淡菜用水浸软,洗净;瘦猪肉洗净,切丝,用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟,紫菜撕成小块,放锅内炒片刻,去腥味和砂,用清水浸开,洗净。(2)把淡菜放入锅内,加清水适量,文火煲沸15分钟后,放入...
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肉丸馄炖汤怎么做-肉丸馄炖汤的做法
  • 肉丸馄炖汤怎么做-肉丸馄炖汤的做法

  • 食材明细主料丸子(适量)馄饨(适量)辅料盐(适量)辣椒油(适量)芝麻(适量)生抽(适量)香油(适量)调味鲜(适量)胡椒粉(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉丸馄炖汤的做法步骤1、备丸子和馄饨,2、先煮馄饨,,3、烧开,4、倒进丸子,5、煮熟透6、放盐,7、入味,8、碗里放上辣椒汁,淋上生抽,香油,撒上调味鲜...
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营养的的牛肉炖汤如何做简单又好吃
  • 营养的的牛肉炖汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料牛肉:1500辅料盐葱姜香菜黄芪:各适量味精:少许具体步骤牛肉洗净,泡出血水葱姜切好枸杞大料黄芪牛肉放水烧开去除浮沫加入调料,盖上锅盖小火煮2个小时左右葱切末香菜切碎将切好的葱和香菜放入碗中,加适量盐...
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产后炖汤食谱史上最全推荐
  • 产后炖汤食谱史上最全推荐

  • 产后炖汤食谱世上最全推荐!汤是个好东西,除了营养价值高外,同时,汤也是比较容易喝下去又有味道的食物,不会让那个产后感觉没有胃口不想吃,所以呢,家人一定要学会如何炖出各种营养又美味的产妇喜欢喝的汤哦,下面针对一些产妇吃了有营养的汤小编就为大家详细的阐述一下吧!产后炖汤食...
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杂炖汤怎么做-杂炖汤的做法
  • 杂炖汤怎么做-杂炖汤的做法

  • “勤俭节约是中华的美德,大家有没有经历过,每次烧排骨啊,烧鸡啊都会先焯一次水。其实只要处理得当,那个汤里面加上一些自己喜爱喜爱的蔬菜。,是非常美味的。想不到叫什么,就叫杂炖吧。合理的利用资源。今天这个汤里面加了大白菜帮子。菜叶子被我炒菜用光了,帮子扔掉也可惜。中午...
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花旗参鸽子炖汤怎么做-花旗参鸽子炖汤的做法
  • 花旗参鸽子炖汤怎么做-花旗参鸽子炖汤的做法

  • 食材明细主料花旗参(5克)鸽子(1只)辅料盐(少许)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)花旗参鸽子炖汤的做法步骤1、鸽子砍大块,洗净焯水。2、放入炖盅内,加入开水,放入花旗参片。3、炖2.5小时。出锅调盐即可。...
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排骨萝卜炖汤如何做简单又好吃
  • 排骨萝卜炖汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料排骨:两根白萝卜:大半只辅料盐:适量具体步骤1.排骨斩小块,灼水2.白萝卜去皮,切块,老姜去皮,拍扁3.排骨、白萝卜、老姜、桂圆3颗倒入炖锅,加适量开水没过所有材料4.炖3小时,食用前加入适量的盐调味即可烹饪技巧排骨...
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春季炖汤最好选什么汤
  • 春季炖汤最好选什么汤

  • 每当冬去春来,人的身体经过一个冬天的消耗之后,都需要进行温补。尤其是在春季气温的变化比较大,人体的免疫力降低,容易患上感冒等疾病,这个时候就需要及时进补了。那么春季炖汤该如何选择呢?下面小编就为大家简单介绍一下。一、春季炖汤最好选什么汤春季炖汤,主要以清补、柔补...
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党参北芪红枣枸杞炖汤怎么做-党参北芪红枣枸杞炖汤的做法
  • 党参北芪红枣枸杞炖汤怎么做-党参北芪红枣枸杞炖汤的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)红枣(8个)枸杞(适量)党参(适量)北芪(适量)辅料盐(适量)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)党参北芪红枣枸杞炖汤的做法步骤1、排骨浸泡出血水洗净。2、将炖汤所有材料洗净备用。3、所有材料放入炖盅中。4、加入开水。5、将炖盅坐入电压力锅中,注入水,功能键炖煮一...
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墨鱼怎么炖汤的做法有哪些
  • 墨鱼怎么炖汤的做法有哪些

  • 说到墨鱼,对于不少人和小编一样,都超爱吃墨鱼吧。反正小编就超爱吃炖的墨鱼。那么,怎么样才能做出美味的墨鱼呢,墨鱼怎么炖才最美味可口呢,今天,小编就来给大家介绍介绍关于墨鱼的做法,希望能给大家带来帮助。墨鱼怎么炖汤的做法有哪些做法一1、材料生姜1小块、排骨、大半扇约60...
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山药炖汤怎么做-山药炖汤的做法
  • 山药炖汤怎么做-山药炖汤的做法

  • “给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手,防止山药的黏液粘在手上。如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话,可用食醋清洗刺痒的部位(本人实验,有疗效)”食材明细主料猪脊骨(250ml)山药(100ml)玉米(1根)辅料八角(适量)桂皮(适量)枸杞(适量)葱姜(适量)咸鲜(口味)砂锅(工艺)一小时(耗时)普通(...
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红枣乌鸡炖汤怎么做-红枣乌鸡炖汤的做法
  • 红枣乌鸡炖汤怎么做-红枣乌鸡炖汤的做法

  • “乌鸡经过长时间的炖煮,整个肉都煲烂在汤里面了。整个汤品在红枣的加持下超好喝,甜而不腻。乌鸡肉质细嫩,而且吃在嘴里的药味不浓。煲的时候整个房间都充斥着甜香和肉香。”食材明细主料乌鸡(1只)红枣(5粒)辅料纯净水(2L)姜(1根)人参(1根)枸杞(15粒)花雕酒(1瓶)盐(1茶匙)白胡椒粉(1茶匙)咸鲜(...
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整只鸡怎么炖汤
  • 整只鸡怎么炖汤

  • 相信很多朋友都知道喝鸡汤可以治感冒的小偏方,其实,这并不是没有科学依据,因为鸡汤中含有丰富的蛋白质和营养物质,能够帮助人体战胜疾病,同时又给身体补充适当的水分。那么,大家知道整只鸡怎么炖汤才好喝吗?下面,就让我们一起来看一下吧。整只鸡怎么炖汤一、香菇鸡汤材料料酒1大...
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鲫鱼可以和白萝卜一起炖汤喝吗
  • 鲫鱼可以和白萝卜一起炖汤喝吗

  • 可以。鲫鱼和白萝卜一起炖汤是一道色香味俱全的湘菜,白萝卜鲫鱼汤,其香味浓郁、口感鲜美。要注意的是在烹饪过程中,可以先把干锅烧热,用姜片擦拭锅底。然后再下油烧热放入鲫鱼,用中火煎制两面金黄。这样煎出来的鱼才不容易破。煎鱼之后用清水炖煮加入白萝卜,鱼汤才会浓郁鲜美。...
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