小虾怎么去虾线

将小虾清洗干净，控干水分，用刀在背部切开，再将虾线用牙签挑出即可。虾是常见的食材，品种比较多，包括青虾、基围虾、中国对虾、斑节虾、长毛对虾等，长毛对虾也叫做大虾、白虾、大明虾，在福建、广东、广西等沿海均有养殖。斑节虾也叫做草虾，分布广泛，适应性强。