怎样去虾的虾肠虾线

将虾清洗干净，用牙签在虾背的第3个关节处，将虾线挑出来即可；也可以用刀将虾背切开，再将虾线用牙签挑出。虾是常见的食材，品种比较多，包括中国对虾、斑节虾、长毛对虾、短沟对虾、皮皮虾、刀额新对虾、中国毛虾等，其中中国毛虾也叫做毛虾、水虾、小白虾等，体型比较小，产自辽宁、河北等地。