冻带鱼能直接炸吗
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不能。冻带鱼不解冻的话,带鱼中含了大量的水分,如果直接炸,会导致油爆炸喷溅,还会使带鱼内外受热不均匀,造成外面炸焦了,但是里面还没熟的情况,因此冻带鱼不能直接炸,应该解冻后清洗干净,将带鱼表面水分用纸巾吸汗后再放入油中炸制,注意控制油温以免炸糊。
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带鱼
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不能。冻带鱼不解冻的话,带鱼中含了大量的水分,如果直接炸,会导致油爆炸喷溅,还会使带鱼内外受热不均匀,造成外面炸焦了,但是里面还没熟的情况,因此冻带鱼不能直接炸,应该解冻后清洗干净,将带鱼表面水分用纸巾吸汗后再放入油中炸制,注意控制油温以免炸糊。