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关于腊肠腊肉的做法步骤的餐饮百科

腊肠腊肉的做法 【纯手工生晒腊味】---自己动手，给家人多一份健康的关爱 腊肠腊肉怎么做
香肠腊肠的做法 香肠，腊肠 香肠腊肠怎么做

  • 香肠腊肠的做法 香肠，腊肠 香肠腊肠怎么做

  • 食材明细主料五花肉肠衣（适量）辅料辣椒粉（适量）五香粉（适量）生抽（适量）老抽（适量）白酒（适量）麻椒粉（适量）微辣（口味）熏（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香肠腊肠的做法步骤1、后臀肉，肥瘦都有，切成小拇指大小的片或者块，然后分别混个配料，做成五香味和辣味两种，此图为辣味肉。2、然后将两种肉馅分别灌入...
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6个步骤洗出干干净净腊肉-四川腊肉清洗方法有哪些

  • 6个步骤洗出干干净净腊肉-四川腊肉清洗方法有哪些

  • 说到吃腊肉，小编相信在坐的大家大部分都还是比较喜欢吃肉的吧，烟熏后的肉吃起来也是特别的不错额，不管是用了蒸还是用来炒，特别是炒出来的肉干干的，口感特别的好，那么腊肉的清洗过程大家是否熟悉呢，如果不熟悉就随小编一起了解下吧。四川腊肉清洗腊肉是生肉腌制再经过烟熏,不可...
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广式腊肉腊肠焖饭的做法 【电饭锅食谱】广式腊肉腊肠焖饭 广式腊肉腊肠焖饭怎么做
香肠味腊肉的做法 不一样的腊肉——香肠味腊肉 香肠味腊肉怎么做

  • 香肠味腊肉的做法 不一样的腊肉——香肠味腊肉 香肠味腊肉怎么做

  • “寒冬腊月正是做各种腌腊制品的季节，比如什么香肠啊、腊肉啊、腌鱼、板鸭等。大家做腊肉一般都是用各种自配的调料或者是买配好的腊肉调料制作。我就突发奇想，是不是可以用做香肠的调味料来腌制腊肉呢，这样做出来的味道是不是也有香肠味道呢？经过尝试，发现这样腌制比灌香肠简...
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腊肉腊肠炒蒜苔怎么做-腊肉腊肠炒蒜苔的做法

  • 腊肉腊肠炒蒜苔怎么做-腊肉腊肠炒蒜苔的做法

  • 食材明细主料腊肉（适量）腊肠（适量）蒜苔（适量）辅料盐（适量）植物油（适量）生抽（适量）辣椒（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腊肉腊肠炒蒜苔的做法步骤1、腊肉，腊肠2、切片3、蒜苔，辣椒4、蒜苔切段，辣椒切丝5、先炒腊味6、炒香待用7、另放油，放进蒜苔炒匀8、放盐9、炒断生10、倒...
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腊肠怎么做-腊肠的做法

  • 腊肠怎么做-腊肠的做法

  • 食材明细主料猪后腿肉（五斤）辅料棉绳（适量）调料盐（30克）白胡椒粉（适量）五香粉（适量）花椒粉（适量）白糖（100克）酱油（100克）浓香型高度白酒（适量）咸香（口味）其他（工艺）数天（耗时）神级（难度）腊肠的做法步骤1、准备:新鲜的猪后腿肉，打成七成肉丝三成肉片。2、放调料搅拌均匀腌制8小时中途也需要反复搅拌才...
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腊肉制作方法和制作步骤是怎样的

  • 腊肉制作方法和制作步骤是怎样的

  • 腊肉是西南地区过春节必备的食物。腊肉味道和咸肉完全不同，腊肉的制作方法也完全不一样。许多人都喜欢吃腊肉，年夜饭里必不可少的就是腊肉了，还有蒸腊肠。腊肉含有丰富的蛋白质，还有碳水化合物，还有脂肪。适合大多数人吃。但是老年人还是少吃腊肉较好。一、腊肉的营养价值是什...
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腊肠蒸腊鱼的做法 腊味合蒸----腊肠蒸腊鱼 腊肠蒸腊鱼怎么做

  • 腊肠蒸腊鱼的做法 腊味合蒸----腊肠蒸腊鱼 腊肠蒸腊鱼怎么做

  • 食材明细主料腊鱼（适量）腊肠（适量）辅料食用油（适量）咸豆瓣酱（适量）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）腊肠蒸腊鱼的做法步骤1、准备好熏腊肠和腊鱼。2、将腊鱼和腊肠切段。3、再备一些咸豆瓣酱和干茄子。4、锅烧热放一点点食用油，再放进切好的腊肠和腊鱼，关小火炒片刻。5、再放进咸...
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蒸腊肠腊肉怎么做-蒸腊肠腊肉的做法

  • 蒸腊肠腊肉怎么做-蒸腊肠腊肉的做法

  • “腊肠腊肉，属于冬天的美味！蒸腊肠腊肉很好地诠释了“最简单的方法，最能表达出食物的内涵”。电饭锅煮饭时洗一根腊肠，切上一块腊肉，随饭一起蒸，快手又能最大限度保持腊肠腊肉的本真。毫无难度！”食材明细主料腊肠（1根）腊肉（1段）银鱼仔（1把（这个可有可无））调料酱油（适量）咸香（口味）蒸（工艺）廿...
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腊肉腊肠双拼煲仔饭怎么做-腊肉腊肠双拼煲仔饭的做法

  • 腊肉腊肠双拼煲仔饭怎么做-腊肉腊肠双拼煲仔饭的做法

  • 食材明细主料大米（200g）腊肠（1根）腊肉（1块）辅料青菜（2颗）鸡蛋（1只）调料食用油（1勺）生抽（2匙）咸鲜（口味）煲（工艺）一小时（耗时）普通（难度）腊肉腊肠双拼煲仔饭的做法步骤1、将腊肠和腊肉用热水清洗干净。2、切成片。3、青菜洗净对半切开。4、放开水中加少许食盐和几滴油焯水。5、捞出后淋上生抽。6...
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腊肠蒸肉饼怎么做-腊肠蒸肉饼的做法

  • 腊肠蒸肉饼怎么做-腊肠蒸肉饼的做法

  • “最近迷上了上海台的《疯狂的冰箱》这档节目，全是沪上最顶级的大厨们的创意料理！作为吃货，就有学做的冲动！今天的腊肠蒸肉饼，就是看了个大概后，自己瞎做的，主要特别在是用豆瓣酱和bulecheese（蓝芝士）来调味！”食材明细主料猪肉泥（250克）广式腊肠半根（半根）辅料豆瓣酱（8克）芝士（12克）料酒（1...
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开烧腊店的详细步骤有哪些

  • 开烧腊店的详细步骤有哪些

  • 烧腊是南方美食产品之一，有着美味和鲜美腊味的特点，烧腊加盟店也是遍布大街小巷，而且烧腊的产品多种多样也是不断发展着的，虽然它是南方的美食产品，但是随着经济和文化的发展传播到全国各地。大量烧腊加盟店都在市场中激烈竞争，那么到底哪些烧腊品牌是符合我们投资与消费的呢？下...
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湘西腊肉炒腊肠怎么做-湘西腊肉炒腊肠的做法

  • 湘西腊肉炒腊肠怎么做-湘西腊肉炒腊肠的做法

  • “工作离家，家乡的味道于在外的家人而言便是腊肉的味道。这些年，无论去到哪个城市工作生活，招待同事好友的必定是来自家乡的腊味，心里觉得那才够代表湘西，才够表达我这个土生土长湘西妹子待客的真诚心意。朋友们自是不胜欢喜。这道腊肉炒腊肠，做法简单，保留了湘西腊味原本的滋味...
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发糕腊肉合蒸的做法 步步高升——发糕腊肉合蒸 发糕腊肉合蒸怎么做

  • 发糕腊肉合蒸的做法 步步高升——发糕腊肉合蒸 发糕腊肉合蒸怎么做

  • “发糕是我们这一带过年餐桌上必不可少的，意为年年发年年高的意思。”食材明细主料发糕片（适量）腊肉片（适量）辅料桔子（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）发糕腊肉合蒸的做法步骤1、准备好材料。2、将腊肉片用水泡一会，沥干水份备用。3、两片发糕将一片腊肉夹在中间。4、将夹...
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用腊肉做包子馅的包子具体步骤

  • 用腊肉做包子馅的包子具体步骤

  • 今天呢，给大家好好介绍一个非常好吃的食材，那就是腊肉。腊肉真的是巨好吃，再加点辣椒，就非常完美了。但是，如果把腊肉当做是包子馅呢，会不会更好吃。那么，接下来，小编就要为大家详细说明一下，腊肉包子馅的做法。让大家在家可以自己做做看。腊肉做包子馅的做法一、发面方法1、用面...
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腊肠蒸肉怎么做-腊肠蒸肉的做法

  • 腊肠蒸肉怎么做-腊肠蒸肉的做法

  • “这个《腊肠蒸肉》真的很简单，对上班一族来说是快手菜。有时候我就是那么简单的做菜咯....”食材明细主料猪肉（适量）辅料腊肠（适量）冬菇（适量）指天椒（适量）木耳（适量）配料胡椒粉（适量）粟粉（适量）蒜头（适量）麻油（适量）糖（适量）辣豆瓣酱（适量）酱油（适量）蚝油（适量）姜（适量）其他（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单...
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腊肉腊肠煲仔饭怎么做-腊肉腊肠煲仔饭的做法

  • 腊肉腊肠煲仔饭怎么做-腊肉腊肠煲仔饭的做法

  • “选用地道的腊肉腊肠，煲仔饭专用米。”食材明细主料大米（一杯）腊肠（一根）娃娃菜（适量）胡萝卜（50克）杏鲍菇（50克）鸡蛋（一个）辅料油（适量）调料生抽（适量）姜丝（适量）葱（适量）蚝油（适量）白糖（适量）香油（适量）陈醋（适量）老干妈（适量）蒜（适量）麻辣（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）腊肉腊肠煲仔饭的做法步骤1、准备...
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腊肠腊肉合蒸怎么做-腊肠腊肉合蒸的做法

  • 腊肠腊肉合蒸怎么做-腊肠腊肉合蒸的做法

  • 食材明细主料腊肠（适量）腊肉（适量）辅料生抽（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腊肠腊肉合蒸的做法步骤1、备腊肉，腊肠2、切片3、放进蒸锅4、蒸15--20分钟5、蒸好的腊肉腊肠6、淋上生抽上桌，淋上生抽再蒸也行。7、上桌小窍门蒸好的腊肉腊肠喜欢吃辣的可放点辣椒酱或老干妈酱...
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自制猪肉腊肠-猪肉腊肠

  • 自制猪肉腊肠-猪肉腊肠

  • “入冬了，正是自制腊肠的好时机。所选猪肉最好选用肥瘦肉三七开或者四六开的比例，因为都是瘦肉缺少油份，会比较干硬，有了肥肉的加入，腊肠才会吃起来软硬合适，又香又滋润。所用的肠衣用盐渍的比较方便，用之前在清水中泡10分钟左右即可。肠衣用多少取多少，不可一次全部泡清水。泡过...
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清洗腊肉的步骤与技巧-腊肉洗吗

  • 清洗腊肉的步骤与技巧-腊肉洗吗

  • 说起腊肉，大家应该并不陌生，它就是我们日常生活中的一种腌制肉类。许多朋友们都吃过腊肉，特别是在过年的时候，但是对于腊肉的一些知识却不太了解。每年过年家家户户基本都会备腊肉，可是你们知道腊肉要洗吗？一起来看看清晰腊肉的步骤与技巧吧。一、腊肉洗吗腊肉我们是一定要清洗...
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蒸腊肉腊肠怎么做-蒸腊肉腊肠的做法

  • 蒸腊肉腊肠怎么做-蒸腊肉腊肠的做法

  • 食材明细主料腊肉（适量）腊肠（适量）调料剁椒（适量）豆豉（适量）葱叶（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸腊肉腊肠的做法步骤1、放入热水锅中煮10分钟，捞出洗净。2、腊肉切薄片，放入盘中。3、腊肠切片，摆放在腊肉上。4、加入豆豉、剁椒。5、放入锅中笼屉，大火烧开转中火，蒸20分钟。6、...
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肉臊腊肠意面的做法 肉噪腊肠意面 肉臊腊肠意面怎么做

  • 肉臊腊肠意面的做法 肉噪腊肠意面 肉臊腊肠意面怎么做

  • 食材明细主料意面（100g）腊肠（1颗切片）肉末（100g）辅料芽菜（1勺）盐（适量）生抽（适量）小葱（适量）香菜（1颗切碎）蒜（1颗切粒）葱姜蒜粉（1匙）橄榄油（适量）西芹（1颗切片）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）肉臊腊肠意面的做法步骤1、意面煮8成熟备用，2、平底锅中加橄榄油，蒜，肉末，葱姜蒜粉煸炒，3、加芽菜，腊肠，西芹...
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香肠腊肉饭怎么做-香肠腊肉饭的做法

  • 香肠腊肉饭怎么做-香肠腊肉饭的做法

  • “今天逛文怡姐姐的微波发现了这道菜，回忆起童年时最喜欢吃的酱油泡饭··那个香啊！！！”食材明细主料腊肉（适量）甜香肠（适量）辅料姜（适量）盐（适量）糖（适量）配料生抽（适量）老抽（适量）香油（适量）凉开水（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香肠腊肉饭的做法步骤1、腊肉香肠切片越薄越好2、米洗...
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广味腊肉拼麻香腊肠怎么做-广味腊肉拼麻香腊肠的做法

  • 广味腊肉拼麻香腊肠怎么做-广味腊肉拼麻香腊肠的做法

  • 食材明细主料广味腊肉（适量）麻香腊肠（一条）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）广味腊肉拼麻香腊肠的做法步骤1、腊肉，腊肠放入热水中清洗一下。2、放入盘里，入蒸锅蒸熟15分钟。3、蒸熟后稍微放凉。4、切片装盘上桌。5、成品图。6、成品图。...
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