如何挑选杏仁

1、看大小。应该挑选个头大的杏仁，而且还饱满又匀称的，小的杏仁

2、看形状。应该挑选形状是鸡心的、还有点扁圆的杏仁购买。

3、看颜色。应该挑选颜色鲜艳而且有光泽的购买。

4、看手感。可以用手摸一下杏仁的表面，感觉有点扎手、干燥的可以购买。