电饼锅版好吃的饼 葱油豆渣手撕饼怎么做-葱油豆渣手撕饼的做法 葱油豆渣手撕饼
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“一直就很喜欢吃葱油饼,在家也常做,但是这个饼每次做时都有不同的效果,前几天看到junyao的帖子里葱油用豆渣来做,感觉很好,也做了一次,和大家分享一下”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
葱油豆渣手撕饼的做法步骤
1、豆渣用纱布包住挤掉水份。锅里放少量油,放挤过水的豆渣小火炒到干燥松软。
2、面粉倒入盆中,将温热的水倒入面粉中(也可以用豆浆,我家的是喝完了所以用的水),搅拌成大的雪花片和成面团。盖上湿布醒30分钟。
3、洋葱我买的是白的(紫的好,这几天我这里没有卖的,所以只能用白的了,半个就可以了我用了一个有些多)
4、洋葱切小块,香葱切小段。锅中放油,放洋葱炒香再放香葱,小火慢慢炒。
5、然后把葱都捞出来,趁油热里到入炒好的豆渣里,接着到入芝麻盐和椒盐,拌均。
6、面团分成需要的剂子,用擀面杖擀开,尽量薄些(我都弄成方的了),中间倒入葱油,拿边上的面粘中间的油和均。
7、放入葱花
8、卷起从中间切开,切好的面并在一起,
9、切面朝上接着将两份面一起卷成圆形饼胚
10、用擀面杖轻轻擀开,不用太用力
11、放到电饼锅里,几分钟后就好了
12、用筷子撕开,很好撕的呢
13、趁热吃呀。
小窍门
用量,自已按习惯哟,这次没有量
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