自制山东菜饼的做法 自制山东菜饼,肉饼 自制山东菜饼怎么做
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“一天没吃饭了,晚上去同学空间看到她老公做的肉烧饼,非常想吃,馋到不行,立即行动。
决定做在济南时买那肉烧饼和菜饼。尝试做的,主要锅不一样,煎出来味道有点不同,但是也很好吃了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制山东菜饼的做法步骤
1、和面,凉水活,软硬适中。
2、菠菜开水煮下,切碎,鸡蛋一个炒碎,放盐,胡椒粉,鸡精拌匀。
3、压两个大剂子,一个放上馅子。
4、用另一张和上,捏变,压实。
5、下锅煎至两面金黄即可,切块。
6、把肉剁碎,放盐,老抽,葱姜,五香粉,花椒水侵泡入味。
7、压大剂子,放肉馅,从一边开始卷起。
8、卷成一条,从一边再卷,卷成螺旋状,按实。
9、用擀面杖压卷好的肉团,压的薄厚适中。
10、平底锅放油适量,下锅煎,两面金皇后出锅。又香又酥脆~
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