红菇肉片线面怎么做-红菇肉片线面的做法
- 主食
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食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红菇肉片线面的做法步骤
1、所有材料准备中
2、红菇洗净用水泡5分钟
3、肉洗净切片,用料酒、酱油、淀粉腌10分钟
4、锅里放油,煸香葱白、姜片
5、放入红菇和适量清水煮开
6、锅里水沸后放入肉片搅散,煮至肉片变色
7、最后放入线面煮2分钟,关火再焖一分钟
8、出锅时加入少许盐和葱拌均即可
小窍门
莆田的线面跟别的地方不一样,本身面就有点咸,最后盐就放一丁点就行了
还有泡红菇的水不要扔掉,营养都在那里面
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