金针菇肉片汤的做法 水煮肉片:金针菇肉片汤 金针菇肉片汤怎么做
- 热菜
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“喜欢金针菇的朋友来试试吧…会有惊喜哦…”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
金针菇肉片汤的做法步骤
1、金针菇剪去根部,在清水里浸泡片刻,洗净,捞出,控干水分;
2、猪肉洗净,切成肉片;把肉放进冷冻室稍稍冻硬,这样切得又薄又好;
3、大蒜剥去蒜衣,剁成蒜蓉;郫县豆瓣酱剁碎;
4、热锅里倒入适量油,小火炒香蒜蓉,放入豆瓣酱用大火炒出红油;
5、注入适量清水烧开,家里有高汤的朋友,可以用高汤代替清水;
6、把金针菇放入锅里煮熟;
7、将肉片放入锅里,烫熟即可;
8、调入适量盐、鸡精,翻炒均匀;撒葱花,起锅。
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