小象红糖花生包怎么做-小象红糖花生包的做法
- 主食
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“前段时间在微博看到一个制作小象蜜豆包的视频,很喜欢这个小象的样子,今天学做了一下,馅用的是红糖花生馅。这个馅是我小时候就喜欢吃的一种馅,我的孩子也很喜欢。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小象红糖花生包的做法步骤
1、将花生米放入烤盘中(我这次烤的花生比较多,做这个小象红糖花生包用的花生不多。)。
2、利用烤箱170分钟烤10分钟左右,将花生米烤熟。
3、烤熟后取出,晾凉后去皮。
4、将去皮后的花生放入破壁机中打碎。
5、取适量花生碎和红糖,混合均匀后制成红糖花生馅备用。(红糖的量根据自己喜欢的甜度调整。)
6、将牛奶放入面包机桶内,放入酵母后混合均匀。
7、然后加入玉米油、白糖、中筋面粉,将面包机桶移入面包机,使用面包和面菜单揉面10分钟。
8、10分钟后将面团整圆,利用面包机发酵菜单进行发面30分钟。
9、30分钟后面团发酵完毕。
10、用面包机的搅拌功能将面团排气,搅拌5分钟就可以。(如果没有面包机可以手工揉面,室温发酵)
11、排气完成后先分出一份15克的面团,剩下的面团平均分成8份,然后揉圆。
12、取一个面团,擀成椭圆形。
13、然后放入红糖花生馅。
14、然后将馅包起来,四周捏严。
15、用剪刀剪出小象的鼻子和尾巴。
16、都整形好后放入蒸锅中。
17、接下做小象的耳朵,取最小的面团搓成长条。
18、然后平均分成四份。
19、取一份搓圆后擀成椭圆形。
20、用刀从中间切开,小象的耳朵就做好了。
21、放在小象头上位置,进行醒发20分钟。
23、晾凉后用巧克力画出小象的眼睛和鼻子的纹路。
24、成品图。
25、成品图。
小窍门
1.我用的是牛奶揉面,也可以用水揉面。
2.馅也可以换成其它自己喜欢的馅料。
3.小象的身子要捏紧,避免用剪子剪时漏馅。
4.如果没有破壁机,花生米烤完后也可以用擀面杖擀碎。
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