葱香南瓜鸡蛋软饼怎么做-葱香南瓜鸡蛋软饼的做法
- 主食
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“临时改了主意,放弃先前的计划,转向这饼。
其实,这饼也是计划之一,只是排位靠后,在未知的未来。
这饼应该不错,葱香,在加入南瓜后,越发金黄艳丽。非甜食,给老同志做加餐用应该很不错。加了少许泡打粉,无铝,只是为着让饼饼更暄腾一点。本想多来点葱,可是没有了,最后的一点全给折进去。原本可以更香一点的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
葱香南瓜鸡蛋软饼的做法步骤
1、用料:南瓜泥60克,面粉100克,鸡蛋1个,盐1/2小勺,牛奶70克,葱花15克,胡椒粉少许,泡打粉1/2小勺
2、南瓜洗净,放入沸水锅中蒸15分钟左右
3、熟透出锅,晾凉,取用60克
4、将南瓜与鸡蛋一起倒入碗中
5、搅拌均匀
6、加入面粉,盐,泡打粉,胡椒粉
7、稍微搅拌
8、加入牛奶
9、拌匀成稀面糊
10、加入葱花
11、拌匀
12、平底锅中刷油,置火上烧热
13、放入适量面糊,摊成圆饼状,小火煎烙
14、底部金黄,翻面
15、两面煎出焦色,出锅
小窍门
牛奶用量需根据面糊实际情况酌情调整。
调味料可以根据自己口味酌情增减。
煎烙时用小火,以防外焦内生。
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