巧克力双色馒头怎么做-巧克力双色馒头的做法
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“儿子爱吃各种巧克力味儿的东西,我又不敢让他吃太多。我说吃面熟可以,儿子说我要巧克力的面食。好吧!为了儿子,妈妈上美食天下搜索前辈的方子,再自己改了一下下,居然成了”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力双色馒头的做法步骤
1、前面忘拍,温水化酵母,糖粉(我的方子淡了,可以再加糖)酵母水化开静置3分钟,倒入面粉,用筷子搅成絮状
2、和面,这个费劲了,和到三光(是说手,盆,面团)都干净为止
3、发酵吧!天冷,直接烤箱发发了
4、发至两倍大(烤箱被我调错了,导致面表皮干。面团用手扎个洞不粘手即可
5、把面团分两份,忘拍照了。其中一份加入可可粉充分揉(好累的呀……)另一团面我用湿布盖上了,免得干了
6、把面团擀成长片,另一团也一样的方法擀成长片(第一发紧张总忘了拍照!⋯)然后把两块面皮叠起来往上卷就行
7、卷成条再切就0k……白色的就是白面片在下面
8、切好,再次发酵20分钟(我又用湿纱布盖了一下,怕皮干了
9、没蒸锅,电饭煲蒸的,20分钟就行
10、成品
11、儿子好给力!第一次发贴,有不足的地方请诸位包涵
小窍门
糖可以多点,太淡了
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