兔子肉有哪些营养价值-兔子肉好吃吗
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小白兔,白又白,两只耳朵竖起来......可爱的小兔子不仅仅是很多人养宠物的首选,近年来,兔子也成了人们餐桌上的美味佳肴:什么椒麻兔肉,双椒兔肉,麻辣兔头,冷吃兔,等等等。那么今天小编给大家介绍一下:兔子肉好吃吗?兔子肉有哪些营养价值?
一、兔子肉好吃吗
答案:好吃!好 兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,全国各地均有出产和销售。
兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。
兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的。因此,兔肉极受消费者的欢迎。
二、兔子肉哪些营养价值
兔肉中蛋白质含量约占21.37%,以干物质计算,兔肉中蛋白质含量高达70%以上,高于猪肉,牛肉和鸡肉的蛋白质含量。
兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;
兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”。
兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。
兔肉味甘、性凉,入肝、大肠经,具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。
兔兔这么可爱,你怎么可以吃兔兔?这一画面对大家来说是不是也特别熟悉呢?不过作为食物链顶端的我们,没有什么是不可以成为餐桌上的美味的。今天小编也给大家介绍了兔子肉兔子肉好吃吗?以及兔肉有哪些营养价值? 是不是改变了大家对兔兔的看法呢?不仅可爱而且好吃。
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