- “猪手肉香十足,肥而不腻,款待亲朋好友绝对有面儿。”食材明细主料猪手(2只)辅料洋葱(1个)孜然(少许)芝麻(少许)辣椒粉(少许)麻辣鲜(少许)五香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)东北烤猪手的做法步骤1、烤盘铺上锡纸放洋葱2、酱好的猪手中间切开放在洋葱上(酱猪手教程我已经发过了,可以去我的...
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- 准备时间:3小时    烹饪时间:60分钟主料牛羊肉:适量辅料东北烧烤粉孜然粉辣椒粉黑胡椒粉:适量花生粉(或其他干果粉酱料酱油蚝油:适量具体步骤牛羊猪肉均可,但首选牛羊肉。最好是肥瘦相间。切肉时保证同一串上的肉大小相同。可以腌肉,也可以不腌。...
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- “猪蹄平常做的最多的是用来煲汤,红焖,这次尝试一下烤着吃。没有过多的油脂,麻麻辣辣,非常入味。”食材明细主料猪蹄(两个)辅料盐(一勺)老抽(一小勺)生抽(一小勺)冰糖(10g)大葱(一根)生姜(一块)陈皮(一块)八角(两个)桂皮(一块)香叶(4片)花椒(一小撮)干辣椒(一只)辣椒粉(一茶匙)孜然粉(一茶匙)花椒粉(一茶匙)熟...
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- 食材明细主料东北酸菜(适量)猪肉(适量)饺子皮(适量)辅料生粉(适量)葱姜(适量)花生油(适量)鸡精味精(适量)生抽(适量)蚝油(适量)酸咸(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)东北酸菜猪肉饺子的做法步骤1、猪肉切成薄片,再改成条。2、在切成小块。3、左右手开工,五分钟剁好成肉泥。4、一袋酸菜洗干净。5...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟主料东北酸菜:排骨血肠:五花肉辅料葱花:大料花椒:姜片盐:酱油大蒜:香油料酒:味精具体步骤1.将排骨焯水,加花椒大料,料酒,葱,姜煮熟,后加入整根血肠煮熟备用。2.用煮骨头汤烧开,下入酸菜,炖10分钟3.下入排骨,继续炖。4.下...
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- “在东北三省很流行的小吃,只要有卖小吃的地方就会有卖烤冷面。”食材明细主料冷面皮(4张)鸡蛋(4枚)香肠(2根)辅料油(适量)醋水(适量)蒜蓉酱(适量)烧烤调料粉(适量)葱花(适量)香菜(适量)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)东北小吃烤冷面的做法步骤1、准备好所有材料。2、香肠切条香菜葱切沫...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟美味可口的东北酱猪手的做法就是我们今天所需要去学习如何制作的一道十分好吃的美食哟。在我们的日常生活中,猪蹄占据了很重要的位置,特别是在举办宴席的时候。我们平时吃的猪蹄就是红烧的,今天我们要去学习...
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- “这段时间和朋友们聚会,吃了不少的烤肉,有韩式的,中式的,东北味的。。。大家一致觉得还是东北烤肉味道更胜一筹,因为东北的烤肉是提前腌制过,味道进去了,而且在烤肉的同时会加入些泡菜进去,味道更加独特。可别小看了这味道咸酸的东北泡白菜,它口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒...
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- 食材明细主料五花肉(适量)酸菜(适量)血肠(适量)大棒骨(适量)辅料盐(适量)葱(适量)姜(适量)桂皮(适量)八角(适量)香叶(适量)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)东北杀猪菜的做法步骤1、五花肉和大棒骨下锅焯水。2、水开撇去浮沫。3、加葱姜,八角,桂皮,香叶煮半个小时,捞出。4、大棒骨放入砂锅,倒入炖...
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- “神奇的膳魔师焖烧杯,不用火也一样闷出大菜来,足足一大碗,美味杀猪菜,肉嫩鲜香,肥而不腻,开胃解馋,下酒下饭。东北杀猪菜原自东北农村杀年猪时所吃的一种炖菜,一口大锅煮上大大的一块猪血脖肉,据说这个部位的肉最香,快煮熟的时候加上酸菜炖,然后在不同时间内下入猪大肠、猪肝、猪血...
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- “地道得东北人。超级喜欢吃烤冷面。今天晚上顺手买了自己回家做。相比较于找着放🍬放醋的烤冷面。更喜欢老式的。”食材明细主料冷面(适量)鸡蛋(适量)肠(适量)辅料甜面酱(适量)辣酱(适量)麻油(适量)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)东北烤冷面的做法步骤1、热过放油。小火放上一张...
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- 食材明细主料猪手(2个)辅料番茄沙司(适量)韩式辣酱(适量)海鲜酱(适量)大葱(适量)姜片(适量)蜂蜜(适量)配料小葱(适量)花椒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香烤猪手的做法步骤1、切成块的猪手凉水下锅,下入姜片,一起煮开;2、焯过水的猪手后捞出,再用开水冲洗干净;3、将焯过水的猪手...
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- “广东人喜欢寓头,在广东话中的猪脚,跟就手、顺手差不多意思,就是凡事顺利,做起事情不会碍手碍脚,所以做这道年菜时,购买猪脚时要特别注意,是绝对不能买左边的猪脚或猪手,因为“左”字在广东话里就阻碍的意思,左猪手左猪脚就是碍手碍脚,呵呵,挺有意思的,对吧,希望大家2017年,事事顺利!横...
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- “我觉得要是冬天在东北呆过,喜欢上酸菜是理所当然的。作为一个土生土长的东北仙女,最喜欢吃的饺子就是酸菜猪肉的,没有之一哈哈。所以详细的写了食谱~~希望大家有兴趣的可以做起来~”食材明细主料猪肉(300g)东北酸菜(一棵)熟油(适量)辅料盐(适量)黄豆酱油(适量)味精(适量)咸香(口味)煮(工...
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- 食材明细主料猪手(适量)辅料白糖(适量)冰糖(适量)绍兴黄酒(适量)老抽(适量)盐(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)东坡猪手的做法步骤1、猪手洗干净,把毛都刮干净。2、把猪手放入开水中焯一下3、锅中放少许油倒入白糖小火,炒糖色等白糖都融化了变成琥珀色再加入热水煮一会盛出备用...
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- “东北肥沃的黑土地盛产各种豆类,所以由豆子演变出的大酱,在东北人的厨房里是必不可少的一种调料,老一辈的东北人现在还保留着自己做大酱的习惯,俺小姨就是其中之一,几乎每年都会做酱,自己家做的酱味道和超市卖的完全不同,浓郁的酱香里夹杂着豆香,好吃极了。【酱焖脊骨】几乎是每...
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- “东北典型的菜系。去东北饭店必点的。该菜为四川菜也是东北菜,发源于四川,在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜,薛仁贵被政府发配到东北后,他也把四川菜带来东北,并根据当地的风格将其发展成了东北菜系:东北菜-东北菜包括辽宁、黑龙江和吉林三省的菜肴。它亦是我国历史悠久、富有...
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- “猪脚又叫猪蹄、猪手。过年吃猪手,寓意“发财就手”,希望全家都发财,也是过年的一道大菜。过年的时候拿出来招呼客人也非常上得了台面。猪手色泽红润,酥烂软嫩,绝对是让人一看就胃口大开呐!”食材明细主料猪手(半只)生菜(适量)辅料料酒(2勺)冰糖(适量)老抽(1勺)姜(2片)香料(少许)生抽(5勺)葱(适...
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- “在东北,有一种饼,巴掌大,或者更大,最有名的当然是辽宁海城馅饼,主要是以咸鲜,肉类为主,另外,在这里,人们把它叫做“烙”馅饼,妈妈最常做的就是韭菜鸡蛋馅、芹菜猪肉馅、酸菜猪肉馅,今天我也来做做酸菜猪肉馅,这个酸菜是东北的大白菜酸菜,可不是南方的其它酸菜喔。”食材明细主料面粉...
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- 食材明细主料土豆粉条(1000克)土豆淀粉(1000克)辅料辣椒(100克)中辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)东北手工土豆水粉的做法步骤1、东北手工土豆粉条加工成品之前的水粉,趁热盛到碗里,用红色和绿色小辣椒(一定要辣一点的)炸香其酱,然后像吃面条一样拌辣椒酱吃,几口下去满头大汗,那叫个通...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:12分钟这道特制东北酱猪手的做法也算是比较家常的一种做法,这道猪蹄外焦里嫩,吃起来口感也十分的深邃,很香滑,非常的适合用来当作家常菜,而且它里面的酱香味也非常的浓郁,闻起来就让人食欲大增,如果你也心动了的话,就可...
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- 食材明细主料白面馒头(两个)辅料辣椒酱(适量)甜面酱(适量)孜然粉(适量)芝麻(适量)微辣(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)东北烤馒头的做法步骤1、准备两个白面馒头(这是我早上蒸的)。2、切成厚片。3、抹上辣椒酱和甜面酱。4、馒头片两面涂一层油,放入电饼铛。5、洒上孜然。6、洒上芝麻,烤制...
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- 食材明细主料猪肉(150g)辅料东北烧烤料(6g)红葱头(小半个)食用油(1小勺)白糖(1小勺尖)香油(1滴)五香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)东北烤串的做法步骤1、150g猪肉切小块。6g东北烤肉腌料用温水和开,加猪肉、小半个红葱头碎、一小勺食用油、一小勺蛋液、一勺尖白糖、一滴香油,拌匀,盖保鲜...
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- 食材明细主料猪手(500g)冰糖(100g)辅料姜(4片)干辣椒(适量)八角(适量)花椒(适量)草果(两个)葱(适量)香叶(适量)蚝油(适量)生抽(适量)孜然粉(适量)辣椒粉(适量)微辣(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤猪手的做法步骤1、所有食材准备好待备用。2、猪手洗净好剁成块,猪手冷水下锅煮熟去白沫15分钟。3、盛...
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- “炎热的夏天,特别想吃凉皮,但市场卖的实在不放心,一份自制的凉皮拌后冰箱里冷藏一会,吃起来那个爽啊~”食材明细主料土豆粉(150g)辅料香菜(适量)黄瓜(一根)水(适量)蒜瓣(3个)酸甜(口味)氽(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手工制作东北大凉皮的做法步骤1、土豆粉加水不浓稠度如图2、水烧开3、上面可...
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