草莓椰果的相关食谱

草莓和椰果都是人们日常生活中的两种比较常见的食物，营养丰富，富含维生素、矿物质、钙、铁等多种营养元素，利于人体正常吸收，同时色泽鲜艳，口感鲜美，令人垂涎欲滴。那么，草莓椰果都有哪些相关制作方法呢？应该注意哪些事情呢？大家不妨了解一下。

草莓椰果的相关食谱

一、草莓定义

草莓(英文学名：strawberry、拉丁学名：Fragaria × ananassa Duch.)，多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密;叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶;花两性;萼片卵形，比副萼片稍长;花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实;瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月 [1] 。

原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。

二、椰果

椰果(Nata)又称椰子凝胶，属微生物的发酵产物，系acetobacter xylinium(木质醋酸菌)在液态培养基中生长所形成的代谢产物。培养基可采用椰汁但工业化量产因成本因素已不采用。此多醣类经分离纯化后可加工后成为市售椰果主要添加物成份。

市售椰果乃另添加甜味剂、香料、色素等成份可加工制成。 椰果未添加色素之原色通常为白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。

三、草莓相关吃法

瑞士卷是戚风蛋糕的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油(混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等)，和切碎了的果肉，卷成卷状。瑞士卷最先由瑞士传入美国，它不是瑞士的特产，只不过最初发现它的地点在瑞士，因此名“瑞士卷”。

材料

面粉35g，玉米淀粉30g，5个鸡蛋(分成2份，一份2个鸡蛋加3个蛋黄，另外一份3个蛋白)，糖115g(一份100g，另外一份15g)，草莓，鲜奶油250g，香草精

做法

1、 先将烤盘铺上蛋糕纸，抹一层油，待用;

2、将第一份鸡蛋加100g白糖高速打发差不多5分钟左右，然后加1tsp香草精搅拌均匀;

3、将面粉与玉米淀粉混合均匀，分3次筛入并搅拌均匀待用;

4、接着将3个蛋白中速打发至湿性发泡，加入15g糖，一小撮盐，继续打发至干性发泡;

5、 将蛋白与之前打发的鸡蛋面粉糊混合均匀以后铺在准备好的烤盘中，在台板上敲一下，让奶糊里面的气泡跑出，烤箱预热至230度，烤6-8分钟即可;

6、取出烤完的蛋糕，用牙签在中间戳一下，如果拿出来干净，没有沾上蛋糕糊的话就说明蛋糕已经烤熟;

7、蛋糕表面撒一层糖霜，用干净的棉布盖住蛋糕，翻过来脱模，糖霜的作用是防止蛋糕粘住棉布;

8、撕掉蛋糕纸，用干净的棉布乘热将蛋糕卷好，静置放凉;乘热卷蛋糕不会裂开，目的是定型;

9、蛋糕完全凉透以后，开始准备中间的馅料，将鲜奶油加半小勺香草精，2勺白糖，高速打发;同时将草莓切块;

10、卷开放凉的蛋糕，先涂抹一层奶油，依个人口味可以适量加减;加上切好的草莓，慢慢卷起即可;

11、将卷好的蛋糕挪至一干净的大盘，均匀地撒上一层糖霜，用适量草莓蘸少许奶油作装饰，冷藏20分钟后即可开动!

12、最后冷藏的目的是使其定型，更容易切，当然，心急马上切也可以，小心一点即可!

大家慢用!!

四、椰果相关吃法

水450㏄，茉香绿茶茶包2个，粉状奶精30公克，白砂糖30公克，炼乳15㏄，椰果3大匙，冰块适量

做法

1、取锅，将水煮至沸腾后，将热水及2块冰块倒入准备好的杯中，待冰块融解后先将茉香绿茶茶包缓缓从杯缘放入后，再将杯盖盖上焖约4分钟。

2、将作法1加入粉状奶精和白砂糖调味后，放入冰箱冷冻库中冷冻10分钟。

3、将冰块装入雪克杯中至1/2高度，再加入炼乳和有糖冰绿奶茶，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。

4、将椰果加入杯中，再将作法1打开上杯盖，将饮料倒入杯中，再打开过滤盖，倒适量冰块入杯即可。

草莓椰果的相关制作方法想必大家通过我在上文的介绍已经了解一二了吧，大家可以根据自己的饮食习惯以及喜好来确定自己所喜欢的制作方法，并且一定要注意适量，不能过量也不能少量，适当均衡为好，美食的前提一定要是健康，大家一定要注意。