爆浆芝心鸡排怎么做-爆浆芝心鸡排的做法
- 小吃
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
爆浆芝心鸡排的做法步骤
- 1、鸡脯横切,但不要完全切开,用肉锤敲打,把鸡脯肉拍成薄片。用白葡萄酒,黑胡椒和盐腌二十分钟。
2、把芝士片放在放在鸡肉片上,像包饺子一样把芝士片包在鸡肉里。
- 3、一个鸡蛋打散,包了芝士的鸡肉裹匀蛋液,把沾匀蛋液的鸡肉在面粉里滚匀,抖落多余的面粉。
4、在平底锅里到适量的油,鸡排大小就可以了,六分热之后放入鸡排,小火煎,一面煎一分钟定型后翻面,两边都金黄后把鸡排边儿上也煎好。
5、煎好后用吸油纸吸吸油。
6、开吃~
小窍门
葡萄酒可以用料酒代替。
面粉用面包糠代替更好。
趁热吃才美味哦~
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