原壳鸡蛋布丁 的做法 【河北】原壳鸡蛋布丁 原壳鸡蛋布丁 怎么做
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“鸡蛋布丁是鸡蛋的巧妙做法,口感爽滑,香甜可口,是一款简单美味的家常菜肴。今天用鸡蛋本身的壳来盛制布丁,看上去造型还是蛮不错的。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
原壳鸡蛋布丁 的做法步骤
1、准备食材
2、用开蛋器或其他敲开或戳开鸡蛋的一端,开口处尽量处理平整。
3、只需用一只鸡蛋液倒入碗中,其他鸡蛋只用其壳(蛋液可做其他食用)蛋壳里外都洗净。
4、鸡蛋打散搅匀,倒入牛奶、淡奶油、白糖混合搅匀
5、过滤两次蛋液,静置一会儿。
6、然后把过滤后的蛋液倒入沥干的蛋壳里,八九分满
7、上笼屉小火蒸熟
8、这是蒸出来的效果
9、很嫩滑的
10、有点布丁的意思吧
小窍门
过滤两次是为了布丁更细腻
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