小油又美味的茄盒-茄盒
- 小吃
- 关注:1.88W次
“说到茄盒,首先想到的就是过油,那样太油腻了,对于今天讲究养生的我们来说太不健康,而且口感比较硬,怎么办好呢?来试试煎茄盒吧,不但少油,而且口感酥软,味道也很赞。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小油又美味的茄盒的做法步骤
1、韭菜摘干净,洗净,切小粒,
2、鸡蛋打在碗里,加一点盐,搅打均匀,锅里放入稍微多一点的油,油热后倒入鸡蛋,炒熟,用铲子切成小块,放凉
3、茄子去蒂,洗净,斜着切片,注意,每两片要连在一起,即第一刀不切断,第二刀切断,
4、韭菜加鸡蛋,放适量油和盐,拌匀,
5、拿一个切好的茄子片,从中间打开,放入适量韭菜鸡蛋馅,
6、把所有的茄子中间都夹好,
7、面粉中加入水,拌匀成面粉糊,状态为用勺子舀起来,倒下去成线状就可以了,太稀用挂不住,太稠会面粉层太厚,
8、平底锅里刷上适量的油,
9、用筷子夹起一个茄盒,在面粉糊里打一个滚,
10、油热后放入茄盒,等2分钟左右即呈金黄色,翻面,两面全部呈金黄色,即可出锅。
小窍门
面糊的稀稠度主要影响到茄盒外面的面的厚度,如果喜欢吃面厚的,面糊可以稠些哦。
标签:
小油又美味的茄盒的最正宗做法 小油又美味的茄盒怎么做好吃 小油 小油又美味的茄盒怎么做 小油又美味的茄盒的家常做法 美味 茄盒 小油又美味的茄盒的做法 小油又美味的茄盒的做法步骤 小油又美味的茄盒
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-sg/tantanmei/xiaochi/j6kovg.html