糯米藕怎么做-糯米藕的做法
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“糯米藕作为甜品百吃不厌,缘于家人的喜爱,本月份已经是第三次做糯米藕了,香甜软糯口感让人欲罢不能。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 神级 (难度)
糯米藕的做法步骤
1、选择比较均的鲜藕洗净去皮,从两头反复冲洗藕孔,昨晚做的灯暗。
2、将藕从一侧切开,将浸泡好的糯米填入孔隙中。
3、接头处插上多根牙签固定。
4、锅中放入藕,冰糖、红曲米袋,高压锅压制50分钟。
5、取出昨夜(晚上8点多钟做的)浸泡一夜凉透的糯米藕。
6、切成均匀的片状,凉透再切易成型且不散。
7、自制糯米藕颜值高,口感好、香甜软糯,酒店几十元一盘的糯米藕,自制成本低,干净卫生、颜值不逊色。
小窍门
凉透易切件不散。
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