马蹄丸子汤怎么做-马蹄丸子汤的做法
- 汤羹
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“自己手工剁的丸子确实好吃,孩子很喜欢,于是又做了一次,不过这次是带汤的丸子了,孩子味觉很灵敏,说胡椒粉很辣,这次就不放胡椒粉了”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
马蹄丸子汤的做法步骤
1、马蹄去皮切碎
2、猪肉剁成肉沫
3、猪肉和马蹄混合剁碎一些
4、肉泥,盐,蚝油,混合均匀
5、加入鸡蛋,顺时针搅几分钟
6、搅拌到肉泥有些起筋就可以了,放一边备用
7、西兰花分成小朵,用水泡几分钟备用
8、取适量肉泥用双手揉圆放入砂锅里
9、盖上砂锅盖子,大火烧开(冷水上锅煮)
10、丸子煮熟以后会浮到水面上,把浮沫舀掉
11、加入适量的西兰花
12、西兰花烫熟就可以出锅了
13、小朋友能把一碗丸子带汤喝完
小窍门
1.马蹄肉丸汤比较清甜,口味比较重的可以在汤里加入适量的盐或者是加调味碟
2.西兰花口感比较清脆,建议不要煮的太熟
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