三鲜肉片汤怎么做-三鲜肉片汤的做法
- 汤羹
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
三鲜肉片汤的做法步骤
1、里脊肉切片,两面撒上淀粉,用肉锤敲打成薄片。
2、改刀切小块。
3、冬笋(已焯水)、香菇、胡萝卜切片。
4、锅中放油,放入冬笋、胡萝卜片翻炒
5、放入香菇翻炒,烹入适量生抽。
6、加水烧煮。
7、水开后,放入肉片烧煮几分钟。
8、放入葱花,加盐调味。
9、淋入水淀粉勾薄芡。
10、成品图。
小窍门
肉片裹上淀粉敲薄,吃起来更滑嫩。
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