鲫鱼豆腐汤的做法 为家人洗手做营养汤羹之二------鲫鱼豆腐汤 鲫鱼豆腐汤怎么做
- 汤羹
- 关注:6.43K次
“鲫鱼的营养价值,鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类,以2~4月和8~12月产的最肥。
鲫鱼体侧扁而高,体较小,背部发暗,腹部色浅,体色因产地而异,多为黑色带金属光泽,嘴上无须,鳞较小,鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼营养价值较高,但刺细小且多。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1、准备食材鲫鱼一条,豆腐一块,葱一段,生姜一块...
2、豆腐清洗一下切成一厘米左右的块状...
3、鲫鱼清洗干净改斜刀...
4、锅加热入油,放入葱和生姜爆一下...
5、葱姜爆香后,下入鱼煎一下,注意不要煎糊了...
6、鱼煎好后倒入适量的水大烧开后小火慢煮半个小时左右...
7、鱼汤煮到汤色变白色后加入豆腐块...加入适量食盐
8、加入豆腐块后煮至鱼汤浓白为可...
9、汤煮好后即可装碗食用了,最好再撒点香葱花...
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-sg/tantanmei/tanggeng/1or61x.html