酸辣红烧肉炖百叶卷怎么做-酸辣红烧肉炖百叶卷的做法
- 私房菜
- 关注:4.22K次
“一直不太会烧红烧肉,原因是俺们家的那俩宝都不喜欢吃甜,而红烧肉不放糖就不叫红烧肉了,研究了很久,终于尝试了这款另类的红烧肉-酸辣红烧肉,放了一小块冰糖,辣中带着酸甜的味道,吃起来别有一番风味,喜欢创新的朋友可以一试。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸辣红烧肉炖百叶卷的做法步骤
1、五花肉切片加清水煮3一5分钟,捞出沥干水份(这一步忘记拍照了),炒锅置火上加热倒入肉片煸炒至略微出油
2、加入花椒爆出香味,再依次放入葱姜蒜和干红辣椒,稍微煸炒一下,喷入料酒、生抽和老抽翻炒下,使肉片能够均匀上色
3、砂锅置火上,将炒锅里的肉片倒入,加入适量开水,以漫过肉片为好,加入胡椒粉、八角、桂皮、香叶和葱段,再加入少许的盐和香醋,大火煮开,加入一小块冰糖,小火慢炖一个半小时。
4、加入适量的百叶结炖到汤汁浓厚,倒入炒锅大火收汁,调入适量的鸡精就可以出锅了
5、酸辣香甜的红烧肉出锅了
6、这个是用吃剩的红烧肉做的手擀红汤面,味道也很赞
标签:
酸辣红烧肉炖百叶卷的做法步骤 红烧肉 百叶 酸辣红烧肉炖百叶卷怎么做好吃 酸辣红烧肉炖百叶卷 酸辣红烧肉炖百叶卷的最正宗做法 酸辣红烧肉炖百叶卷的家常做法 酸辣 酸辣红烧肉炖百叶卷的做法 酸辣红烧肉炖百叶卷怎么做
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-sg/tantanmei/sifangcai/qewjzo.html