干煸黑豆芽怎么做-干煸黑豆芽的做法
- 热菜
- 关注:1.56W次
“干煸豆芽是很地道的家常菜,简单易于操作。豆芽可以是黄豆芽或黑豆芽,因绿豆芽水分过大,不易于煸炒不推荐干煸绿豆芽。
煸炒又称干煸或干炒,平常时侯大多叫做干煸。它是一种较短时间加热成菜的方法,原料经刀工处理后,投入小油量的锅中,中火热油不断翻炒,原料见油不见水汁时,加调味料和辅料继续煸炒,至原料干香滋润而成菜的烹调方法。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
干煸黑豆芽的做法步骤
1、黑豆芽洗净,干红椒切段、生姜切小片。
2、锅里油热后放入干红椒段、生姜片、花椒爆香。
3、倒入黑豆芽,大火翻炒。
4、加少许精盐。
5、倒入1/2汤匙酱油,大火煸炒至没有水汽即可。
小窍门
1、干煸豆芽香辣,口感有韧劲。
2、因绿豆芽水分过大,不易于煸炒不推荐干煸绿豆芽。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-sg/tantanmei/recai/zdv2q5.html