田园脊骨怎么做-田园脊骨的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
田园脊骨的做法步骤
1、脊骨洗干净加清水、姜片起锅。
2、撇浮沫。
3、加葱段。小火煮25分钟。
4、准备配菜。
5、切葱姜。
6、锅热倒油加冰糖。
7、中火。
8、糖变红转小火。(防止迸溅油烫伤)
9、加脊骨翻炒上色。
10、加蘑菇。
11、加葱姜翻炒均匀。
12、这个蘑菇我叫不上名字。
13、加入煮脊骨的汤。多加一些,一会还要加土豆胡萝卜。
14、加玉米土豆胡萝卜。
15、盖盖子焖煮15分钟,土豆软烂即可。
16、出锅前加一点鸡精。
17、装盘。
18、软烂脱骨。
19、一起吃饭吧!
小窍门
脊骨剁碎过程中很多骨头渣子,汤汁最好过滤一下再使用。
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