笋干炖牛肉怎么做-笋干炖牛肉的做法
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
笋干炖牛肉的做法步骤
- 1、干笋提前一天泡发,切小块
- 2、牛肉切块,不要顺着筋切,把筋切断
- 3、锅里放水烧开,牛肉掉水取出
- 4、热锅热油,加干辣椒、花椒、大蒜、生姜爆香,加入牛肉微炒,干笋翻炒
- 5、加豆瓣、加生抽、老抽、料酒,加水没过材料,最后加盐调味。
- 6、大火煮沸后转小火闷,大约一个半小时牛肉和笋软烂后即可关火出锅
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