煎豆腐的做法 BBQ置顶烤盘余热新利用——煎豆腐 煎豆腐怎么做
- 热菜
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“买的长帝烤箱是BBQ置顶的,可以在上面烧烤哦,不过,火力还是没有炭火的给力,所以也很长时间没用了。最近天气变凉,又想烤东西吃啦。但是,每次烤东西的时候,总觉得置顶的烤盘很浪费啊,那热量是大大地散走浪费了!所以,也想着,里面在烤东西的时候,外面也一起来吧,上次是热剩菜和煎豆腐,觉得效果特别好,所以又特意再弄了一次豆腐,当然,置顶烤盘还是不能放太多东西烤,要不然,需要热量多了,会影响烤箱里面的烤制的哦!这次烤箱里烤的是茄子,拍了照,数码相机不给力,效果不好,所以删了,只留了置顶烤盘上做的这道菜。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
煎豆腐的做法步骤
1、蒜头切细,芹菜洗净切细。
2、豆腐3块备用。
3、每块豆腐从中间切成两块。
4、锡纸做成一个长方体。
5、在里面均匀刷一次玉米油。
6、每块豆腐豆腐皮那面朝下排好,放置顶烤盘上加热。
7、油开始滋滋响后撒入蒜头末,并且撒入紫菜包调料包。(这调料包是买紫菜的时候,里面配的调料包,跟快速面调料包相似,可以用快速面调料包)
8、用另一张锡纸当盖子,盖好,焖煎一会。
9、煎几分钟后,加入适量酱油、辣椒油和水。
10、加锡纸盖继续焖煎。
11、煎一段时间后,豆腐在汤汁了滚动时,入味后,加入芹菜叶,再焖煎一会。
12、最后盛出即可。
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