“用芥末和生抽调成酱汁洒在煎好的鱼上,将鱼的腥味盖过,香中带有呛辣的味道,这样香辣的口味很特别。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芥末生抽鲳鱼的做法步骤
1、买回冰冻的白鲳鱼解冻之后,去头去内脏,然后用姜汁,酒,少许盐腌制片刻。
2、准备:芥末,香葱和彩椒
3、将处理好的鱼放入不粘锅用热油煎。
4、在煎至两面金黄时放生抽和芥末下去翻动均匀酱料。
5、在白鲳鱼两面都均匀裹上酱料的时候放香葱下去翻炒几下即可。
6、将煎好的白鲳鱼放上盘上,用切丝的香葱白和彩椒摆放在鱼的身上做点缀,让美味的“芥末生抽白鲳鱼”增添色彩。