卤肥肠的做法 卤肥肠被人争相抢着吃,Q弹柔韧过瘾好吃 卤肥肠怎么做
- 热菜
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“肥肠切段儿,用开水焯烫一下去腥味,然后放入锅中加入调料和水开炖。卤好的肥肠,由于的豆腐乳加入,色泽格外红润诱人,光看着就有食欲,出锅后,撒上蒜末和辣椒段淋上热油,香味一激发,那味简直太棒了。肥肠Q弹和柔韧,中空混合着的浓郁汤汁和爆香油脂味,越嚼越香,咀嚼的快感和诱人的味道,让人上瘾,停不筷子。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
卤肥肠的做法步骤
1、肥肠切段儿。
2、水烧开,放入料酒下入肥肠,焯水捞出。
3、锅内放入葱姜花椒大料,倒入肥肠和豆腐乳。
4、放入调料,加入800ml水。
5、盖上锅盖,启动【炖排骨】功能。
6、烹饪结束后,盛出加入蒜末和辣椒,撒上热油即可。
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