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- 热菜
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“超级简单的家常菜,加点蒜蓉,味道马上就不一样了。不喜欢吃菜的小朋友也能吃很多。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常蒜蓉西兰花的做法步骤
1、西蓝花提前用水浸泡,把脏东西泡出来。
2、西蓝花掰开,可以一朵切两半,更方便入味。
3、胡萝卜一段去皮切片。
4、大蒜一头剥皮,放水里泡泡皮更好剥。
5、切成蒜末儿。
6、西蓝花焯水,控水捞出,不要煮太久。
7、锅里放油,下入蒜末炒香。
8、下入胡萝卜翻炒。
9、下入西蓝花翻炒均匀。
10、加入一碗水。
11、放一勺生抽。
12、放一勺蚝油。
13、焖一会加入水淀粉勾芡。
14、收汁即可出锅。
15、蒜香浓郁,咸鲜入味,超级好吃!
小窍门
煮西蓝花的时候不要太久,沸水下锅煮1分钟-2分钟即可,煮太久西蓝花口感不脆,而且营养流失。
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