藕丁小炒怎么做-藕丁小炒的做法
- 热菜
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“清理冰箱存货,利用现有食材炒制,不过爽脆清口也蛮好吃滴”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
藕丁小炒的做法步骤
1、莲藕去皮洗净
2、切成小丁,在水中冲洗一下去除部分淀粉
3、锅中放水烧开,下入藕丁焯水,捞出过凉,这样能保持藕丁的爽脆
4、胡萝卜、芥菜梗切丁
5、锅中放油,下入葱白小火煸香,放入胡萝卜和芥菜梗翻炒
6、再放入藕丁同炒,加盐、料酒、少许白糖调味
7、爽脆清口的藕丁小炒。
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